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栏目介绍
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| 如何鉴别铁观音好坏,铁观音好坏鉴别,铁观音的鉴别,怎么鉴别铁观音
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铁观音鉴别
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| 品茶汤鉴别铁观音品质 |
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品茶汤鉴别铁观音品质优质轻发酵铁观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显—&.. (2014-04-17) |
| 鉴别铁观音茶叶的耐泡度 |
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铁观音茶叶的耐泡度
经常有这样的说法，轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实这是一种误解——持这种观点的多是口味重的人士。其实，茶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青，.. (2014-04-16) |
| 鉴别铁观音叶底 |
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铁观音冲泡后看叶底
优质的铁观音冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单保如果比较轻、中发酵铁观音叶底之差别，应该是色泽和叶底的完整度：轻发酵观音.. (2014-04-15) |
| 春秋茶的区别与不同 |
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我们知道，在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依.. (2014-04-11) |
| 铁观音鉴别需要注意的几点 |
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对铁观音初入门的爱好者来说，如何鉴别铁观音是一项高深的学问，，虽然对于老茶友来说，根据口感的来评判是最正确的，但是初入门没有铁观音的感觉，加上全国各地铁观音良莠不齐，品赏铁观音便感觉到难上加难了，.. (2014-04-08) |
| 通过闻香鉴别铁观音品质 |
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闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、.. (2014-04-07) |
| 辨别轻发酵的铁观音质量 |
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辨别轻发酵的铁观音质量
1.汤香：鼻子靠近刚冲出的铁观音茶汤，微微一嗅，优等品都会带有明显的汤香，尤其是“煌口香”，“兰花香”等特征的茶品汤香更为突出；
2.顺滑程度：茶汤略凉后入口.. (2014-04-03) |
| 鉴别铁观音的方法2 |
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铁观音的口亲和力：虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩--如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微.. (2014-03-28) |
| 鉴别铁观音品质 |
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闻干茶茶香
在铁观音干茶的茶香上，轻发酵铁观音茶与中发酵茶差异甚大：优质的轻发酵铁观音干茶可闻到非常明显的兰花幽香，而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不同，如果加以对比，差异则是明显的。
冲泡开后，这.. (2014-03-27) |
| 鉴别铁观音的方法 |
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品茶汤滋味
优质轻发酵铁观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显--之所以能够广泛.. (2014-03-26) |
| 怎样品鉴陈年铁观音 |
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怎样品鉴陈年铁观音
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，"醇、滑、清、爽"沉淀着大量精华物，沉香凝韵，.. (2014-03-24) |
| 铁观音的品质鉴别 |
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入口亲和力：
虽说好的铁观音茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质.. (2014-03-23) |
| 简单的铁观音鉴别 |
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传统的铁观音鉴别方法还说色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。红点明和砂绿显主要是做法的“绿叶红镶边”造成的。而现在是很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤带红色，.. (2014-03-22) |
| 怎么判断铁观音茶叶的品质 |
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安溪铁观音极品茶叶要怎样准确识别呢？其容易能够可从茶叶的外形、色泽、香气、味道、汤色等范围来判断。
形状：次要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度多少范围甄别。
条索：线形茶的形状叫条索。经紧细、匀齐、重.. (2014-03-18) |
| 鉴别铁观音品质的方法3 |
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优质轻发酵铁观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显——之所以能够广泛.. (2014-03-17) |
| 鉴别铁观音品质的方法4 |
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经常有这样的说法，铁观音轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实这是一种误解——持这种观点的多是口味重的人士。其实，茶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青，叶片往往肥厚，.. (2014-03-17) |
| 鉴别铁观音品质的方法5 |
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优质的铁观音冲泡后叶底给人的感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚，而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性，叶片单保如果比较轻、中发酵铁观音叶底之差别，应该是色泽和叶底的完整度：轻发酵观音叶底色泽感觉较为青绿.. (2014-03-15) |
| 鉴别铁观音秋茶的方法1 |
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鉴别铁观音秋茶的方法1
铁观音干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑.. (2014-03-14) |
| 鉴别铁观音秋茶方法2 |
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铁观音干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果.. (2014-03-13) |
| 鉴别铁观音品质的好坏方法1 |
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铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显。当然，对茶香的讨.. (2014-03-06) |
| 铁观音品质的鉴别 |
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茶汤的色泽
现实中的轻发酵铁观音多为青绿，但也有偏金黄的，总的来说脱离不了以“绿”为美的范畴；透明度也都普遍很好——不过在泡过多泡之后，茶水往往会转黄；而中发酵观音肯定不会有什.. (2014-03-05) |
| 鉴别铁观音最好的方法 |
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铁观音的品饮方法，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、闻其香、品其味、表其义、会真韵等七个情节。
所谓"观其形",指"观外形、色泽、形态",铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有"宝色"、三节色形状。
所.. (2014-03-04) |
| 鉴别铁观音是否正秋茶 |
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鉴别铁观音是否正秋茶：
第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，.. (2014-03-03) |
| 如何分辨正秋铁观音和春茶铁观音 |
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第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。
鉴别时取少许铁观音干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、.. (2014-02-23) |
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