辨别轻发酵的铁观音质量
日期:2014-04-03 浏览:339次 
辨别轻发酵的铁观音质量

  

辨别轻发酵的铁观音质量

1.汤香:鼻子靠近刚冲出的铁观音汤,微微一嗅,优等品都会带有明显的汤香,尤其是“煌口香”,“兰花香”等特征的品汤香更为突出;

2.顺滑程度:汤略凉后入口,高阶品茶汤黏稠中带有米汤香,口感极为柔细,但如果品茶者味觉迟钝,很可能不容易感觉到汤柔滑与否的差异,对这部分友,建议喝中端品足矣。

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