鉴别铁观音品质
日期:2014-03-27 浏览:379次 
鉴别铁观音品质

  

闻干

铁观音香上,轻发酵铁观音与中发酵差异甚大:优质的轻发酵铁观音可闻到非常明显的兰花幽香,而中发酵虽然也香宜人、但风格不同,如果加以对比,差异则是明显的。

冲泡开后,这种差异会进一步被放大:优质轻发酵观音兰花香明显、特点突出,给人以较强的感觉和印象,这也是它能够流行的主要原因;而中发酵观音香虽然也高扬、但其兰花香并不太明显,同时也较难卖出好价钱,久而久之,农也就不愿意做了。本文由安溪铁观音批发网网络收集整理。如果要从嗅觉味觉上区分二者,只有开汤实际对比冲泡了。当然,质量差的轻发酵则往往是香气很淡,更多是一点点香气都没有。

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