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茶叶名词
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铁观音(2) |
| 铁观音(2)(TieguanyinD原产福建安溪西坪乡的乌龙茶。有200余年历史。采摘无性系铁观音品种新梢驻芽后开面二、三叶，经晾青、晒青、晾青、做青（多次摇青和摊..
(2015-07-18) |
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黄金桂(2) |
| 黄金桂(2)[Huangjingui]亦称“透天香”、“黄金贵”。产于福建安溪虎邱乡（一说罗岩乡）的乌龙茶。因其冲泡时香高冲天，又因该茶曾在东..
(2015-07-18) |
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透天番 |
| 透天番[Toutianxiang]即“黄金桂(2)”。
(2015-07-18) |
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黄金贵 |
| 黄金贵[Huangjingui]即“黄金桂(2)”。
(2015-07-18) |
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永春佛手 |
| 永春佛手[YongchunFoshou]产于福建永春的乌龙茶。1930年前后研制。鲜叶原料采自无性系茶树品种“佛手”。采制方法与一般乌龙茶相似，唯复烘、复包..
(2015-07-18) |
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闽南色种 |
| 闽南色种[SouthFujianSezhong]简称“色种”。以佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、桃仁、乌龙等品种原料制成的乌龙茶。“色种”即各色品种..
(2015-07-18) |
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色种 |
| 色种[Sezhong]“闽南色种”的简称。
(2015-07-18) |
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毛蟹(2) |
| 毛蟹(2)[MaoxieJ以产于福建各产茶区的“毛蟹”品种鲜叶制成的乌龙茶。原产福建安溪福美乡。20世纪20年代研制。因采摘“毛蟹”品种鲜叶制..
(2015-07-18) |
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本山(2) |
| 本山(2)[Benshan]以产于闽南的无性系良种“本山”嫩叶制成的乌龙茶。已有百余年历史。采制工艺类似“铁观音”。品质略似“铁观音&r..
(2015-07-18) |
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白芽奇兰 |
| 白芽奇兰(BaiyaQilan]产于福建漳州平和一带的乌龙茶。有两百余年历史。鲜叶采自无性系良种茶树“奇兰”。采用闽南传统乌龙茶制法。紧实匀称，深绿..
(2015-07-18) |
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龙舞茶 |
| 龙舞茶[LongwuteaD产于江西吉安东固山的麻花绞形炒青绿茶。1985年研制。手工制作，经杀青、揉捻、初烘、搓形、炒干制成。不分级。似麻花绞，茶条特紧，色泽翠..
(2015-07-17) |
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圣绿 |
| 圣绿[ShengiuD产于江西遂川戴家埠一带的弯曲形炒青绿茶。1985年研制。采摘一芽一二叶初展，经拣青、杀青、揉捻、做毫、炒干制成。分特级、一至三级。条索紧结..
(2015-07-17) |
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文公银毫 |
| 文公银毫[WengongYinhaoD主产于江西婺源官坑九老荚蓉尖一带的条形炒青绿茶。1987年研制。产地有宋代着名理学家朱熹祖先墓地，后人出于对朱熹（谥号朱文公）的..
(2015-07-17) |
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古迹翠峰 |
| 古迹翠峰[GujiCuifeng]产于江西奉新古迹茶场的直条形炒青绿茶。1991年研制。采摘一芽一叶初展，经摊青、杀青、揉捻、初干搓条、摊凉、烘干制成。不分级。条索..
(2015-07-16) |
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白虎银毫 |
| 白虎银毫[BaihuYinhao]产于江西南昌白虎岭茶场的圆直形炒青绿茶。研制于1985年。采摘福鼎大白茶一芽一叶初展，经杀青、揉茶、锅炒造形、提毫、摊凉、烘干制成..
(2015-07-16) |
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凤凰舌尖 |
| 凤凰舌尖[FenghuangShejian]产于江西修水县城附近的扁形炒青绿茶。1982年研制。采摘一芽三四叶新梢上的一芽二叶，经杀青、焙干制成。不分级。挺直略扁，锋矛..
(2015-07-16) |
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云林茶 |
| 云林茶(Yunlintea]产于江西金溪黄通乡关王村东、西岗的弯曲形炒青绿茶。因关王村昔称“云林源”，故名。1985年研制。采摘一芽一叶初展，经杀青、揉..
(2015-07-16) |
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天花茶 |
| 天花茶[Tianhuatea)产于江西定南天花寺附近的螺形炒青绿茶。1982年研制。以长3厘米的一芽一叶初展，经摊青、杀青、揉捻、烘坯、初干做形、再干制成。不分级。..
(2015-07-16) |
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井冈碧玉 |
| 井冈碧玉[JinggangBiyu]产于江西井冈山黄坳乡一带的枣核形烘炒绿茶。1991年研制。以福鼎大白茶一芽一叶初展，经摊青、杀青、轻揉、炒坯整形、烘干制成。分特..
(2015-07-15) |
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溪头梨园茶 |
| 溪头梨园茶(XitouLiyuanteaD婺源“四大名家”之一。
(2015-07-12) |
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麻姑茶(2) |
| 麻姑茶(2)[MaguteaD产于江西南城麻姑山的弯曲形炒青绿茶。《重刊麻姑山志》黄尝诗：“金炉伏火常烧药，宝鼎浮烟旋煮茶。”采摘一芽一叶初展，经杀..
(2015-07-12) |
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砚山桂花树底茶 |
| 砚山桂花树底茶[YanshanGuihuashuditeaD婺源“四大名家”之一。
(2015-07-11) |
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大畈灵山茶 |
| 大畈灵山茶[DafanLingshantea]婺源“四大名家”之一。
(2015-07-11) |
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济溪上坦园茶 |
| 济溪上坦园茶[JixiShangtanyuanteaD婺源“四大名家”之一。
(2015-07-11) |
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上饶白眉 |
| 上饶白眉[ShangraoBaimeiD产于江西上饶周圩乡一带的圆直形炒青绿茶。1983年研制。采摘上饶大面白的一芽一叶初展、开展和一芽二叶初展，经杀青、揉捻、烘干制..
(2015-07-10) |
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