闽南色种[South Fujian Sezhong]简称“色种”。以佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、桃仁、乌龙等品种原料制成的乌龙茶。“色种”即各色品种之意，可以由上述品种单独制成，也可以由几个品种混合制成。