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茶食茶膳
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茶香豆腐干|茶膳 |
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茶香豆腐干|茶膳
作者:贝太厨房
制作主料：
白豆腐干400g
制作辅料：
茉莉花茶50g
制作调料：
红糖15g酱油30ml盐5g
茶香豆腐干的做法
1..
(2014-12-09) |
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五香茶叶蛋的做法|茶膳 |
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五香茶叶蛋的做法|茶膳
作者:贝太厨房
制作主料：
鸡蛋4个
制作辅料：
花椒5g桂皮5g八角3枚香叶3片红茶包2个
制作调料：
酱油20ml盐10g
五..
(2014-12-09) |
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茶熏排骨的做法|茶膳 |
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茶熏排骨的做法|茶膳
作者:贝太厨房
制作主料：
猪小排600g
制作辅料：
葱段3段姜片3片八角2枚茶叶20g
制作调料：
冰糖10g蜂蜜15ml陈皮5g白砂糖..
(2014-12-09) |
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乌龙茶香蛋|茶膳 |
| 乌龙茶香蛋|茶膳
作者:贝太厨房
制作主料：
鸡蛋12枚
制作辅料：
八角4粒桂皮1块花椒5g乌龙茶15g
制作调料：
盐30g白砂糖15g
乌龙茶香蛋的做..
(2014-12-09) |
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茶香排骨|茶膳 |
| 茶香排骨|茶膳作者:贝太厨房制作主料：猪小排500g制作辅料：普洱茶叶10g制作调料：蚝油60ml大葱2段姜10g大蒜3瓣盐10g开水800ml1排骨清洗干净，斩成小块，放入..
(2014-12-03) |
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茶叶煮粥效果不错 |
| 中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。
〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气..
(2011-12-02) |
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茶叶羊羹制作方法 |
| 茶叶羊羹
原料配方
一、绿茶羊羹砂糖55千克绿豆沙52千克饴糖18千克琼脂1.6千克绿茶粉2千克防腐剂0.1千克
二、红茶羊羹砂糖55千克红豆沙52千克饴糖18千克琼脂1..
(2011-12-01) |
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茶叶冰淇淋 |
| 茶叶冰淇淋
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感..
(2011-11-30) |
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茶叶鲫鱼汤烹制及他的作用 |
| 材料：茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片。
烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生..
(2011-11-28) |
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茶叶鸽蛋制作方法 |
| 原料：鸽蛋50个，茶叶、黄酒、葱段、生姜片各25克，白糖10克，桂皮10克，精盐8克，味精3克，花椒2.5克，小茴香2.5克，酱油50克，陈皮10克。
制法：(1）将大号..
(2011-11-27) |
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香樟茶叶鸭 做法 |
| ［原料］
鸡1只（大约1500克），盐10克，大花椒20粒，胡椒粉5克，鸡精1克，绍酒50克，江米酒50克，花生油1000克（大约耗100克），甜酱15克，葱125克，芝麻油2..
(2011-11-27) |
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几种简易茶叶美食的制法 |
| 清明时分，新茶登场，喜欢饮茶的人，不仅以尝鲜为乐趣，而且别出心裁，用茶叶制作美食。近年，茶肴品种层出不穷。广东有用乌龙茶配制的茶香鸡，色泽枣红，鲜..
(2011-11-27) |
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茶叶蛋制作方法 |
| 茶叶蛋做法：
【材料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【作法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分..
(2011-11-25) |
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陕西的茶食 |
| 关中油茶
所谓关中，有几种解释，秦都咸阳，汉都长安，因称函古关以西为关中。徐广以为“东函古，南武关，西散关，北萧关”，居众关之中为关中。今人多以陇海..
(2011-11-24) |
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枸杞红茶膏的做法 |
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原料：枸杞子末60克，红茶30克，酥油或香油90克，精盐少许。
特点：本品且有补肝明目，滋肾润肺的功效。
制法：
1、取红熟枸杞子与干面和成剂，用擀面杖擀饼..
(2011-11-23) |
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红茶焗肥鸭的制作方法 |
| 原料：光嫩鸭1只约1500克，祁门红茶15克，八角1克，甘草2片，葱5克，精盐20克，白糖5克，味精10克，玫瑰酒1克，麻油3克，白饭25克，姜葱末25克，熟生油25克，..
(2011-11-23) |
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西湖龙井鲜鲍好吃 |
| 此菜系用罐头鲍鱼相著名的西湖龙井茶汁一同烹制而成，配以火腿、冬笋和鲜嫩的豌豆尖同食。色泽鲜亮，造型别致，清淡爽口，带有浓郁的龙井茶香味。此菜已经成..
(2011-11-19) |
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茶香牛肉套餐的做法 |
| 此菜的特点是:本品色泽红润，香味浓郁，营养丰富，是一款工余时间的茶馔小吃，亦为夜宵之佳品。
原料：百叶（豆腐片）1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八..
(2011-11-18) |
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可乐茶叶蛋的做法 |
| 您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。..
(2011-11-17) |
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观音鱼丸汤的做法 |
| 铁观音的茶汤对鱼丸的收敛作用使得鱼丸的口感更为滑韧，即便是速冻鱼丸，尝试起来亦不会令你失望。
原料：铁观音10克，净鱼肉500克，芹菜、香油少许。
做法：..
(2011-11-16) |
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冷饮的泡沫红茶制作方法 |
| 泡沫红茶既能保有中国茶的美味，又能营造出更丰富的多层次口感，喝起来风味绝佳，滋味口感十分令人难忘，相当受到大众的喜爱。台湾从十年前就开始有泡沫红茶..
(2011-11-15) |
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铁观音煎生蚝的做法 |
| 主材料
铁观音2克
生蚝300克
配料
洋葱1个
调味料
盐1/2茶匙
酒1/2茶匙
白胡椒粉些小
盐2/3茶匙
糖1/2茶匙
马铃薯粉100克
鲜奶油1茶匙
高汤2碗
淀粉1大匙
吉..
(2011-11-14) |
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自己动手做铁观音炖子鸡 |
| 菜谱名称铁观音炖子鸡
所属菜系粤菜
所属类型特色粤菜
基本材料铁观音5.2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克盐1茶匙
(1)铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待..
(2011-11-12) |
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