茶叶鸽蛋制作方法
日期:2011-11-27 浏览:1423次 
茶叶鸽蛋制作方法

原料:鸽蛋50个,茶叶、黄酒、葱段 、生姜片各25克,白糖10克,桂皮10克,精盐8克,味精3克,花椒2.5克,小茴香2.5克,酱油50克,陈皮10克。

制法:(1)将大号沙锅,洗净,垫入竹垫。

( 2)将洗净的鸽蛋放入,加入葱段、生姜片、桂皮、花椒、陈皮、小茴香、黄酒、味精、白糖、精盐、酱油、茶叶(将纱布袋中)。

(3)加满水炖30分钟即成。

功效:补虚健脑,醒脾开胃

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