大红袍的冲泡方法
日期:2011-07-26 浏览:2371次 
大红袍的冲泡方法

大红袍简易冲泡方法:

1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

功夫大红袍冲泡方法:

1. 洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。

2. 落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。

5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

温馨提示:

1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃),才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够,可让冲泡时间更久。

2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5-10秒。

3. 大红袍耐冲泡,可反复冲泡7-8次。

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