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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 安溪铁观音茶叶的特征 |
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纯正安溪铁观音90元半斤
安溪铁观音茶叶的特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁.. (2011-12-22) |
| 福建安溪--铁观音 |
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福建安溪--铁观音
鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观.. (2011-12-22) |
| 孕妇可以放心饮用安溪铁观音茶叶 |
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孕妇可以放心饮用安溪铁观音茶叶
准妈妈到底能不能喝茶，是很多孕妇关心的话题，医学专家给出的答案是肯定的。
重庆第三军医大学新桥医院中医专家晋献春教授介绍说，中医把孕妇形容为：产前一盆火，产后一盆冰，.. (2011-12-21) |
| 铁观音的品种特征 |
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纯正安溪铁观音90元半斤
“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条.. (2011-12-20) |
| 2009中国（福建）秋季铁观音茶王赛 |
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“将以此为起点，继续做出好茶。”11月30日，安溪鹏程茶业有限公司的苏鹏鸣和安溪德峰茶厂的王文骞、王文彬兄弟俩激动之情溢于言表，他们分别赢得2009中国(福建)秋季铁观音茶王赛清香型金奖、清香型银.. (2011-12-20) |
| 铁观音现场制作首现榕城 |
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榕城金秋溢茶香，11月6日—8日，在此间举行的“观音铁韵情满海西”茶文化活动，使省会福州洋溢着浓浓的喜庆气氛。7日，作为此次活动协办单位之一的华祥苑茶业有限公司在公司位于五一路的新侨联连.. (2011-12-19) |
| 铁观音（清香型）茶叶等级标准 |
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按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合以下的要求：
特级－－外形条索肥壮、圆结、重实。色泽：翠绿润、砂绿明显。外形匀整洁净。
内质：香气高香、持久，滋味鲜醇高爽、音韵明显。汤色金黄.. (2011-12-15) |
| 铁观音（浓香型）茶叶等级标准 |
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按感官指标分为特级、一级、二级、三级，四级，各级感官指标应符合以下的要求：
特级－－－外形条索肥壮、圆结、重实。色泽翠绿、乌润、砂绿明。整碎匀整，净度洁净。
内质香气浓郁、持久。滋味醇厚鲜爽回甘、音.. (2011-12-15) |
| 无公害铁观音的卫生指标 |
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无公害铁观音的卫生指标
项目谱尼指标mg/kg
铅（Pb计）≤5
铜（以Cu计）≤60
六六六（BHC）≤0.2
滴滴涕（DDT）≤0.2
三氯杀螨醇（dicofol）≤0.1
氰戊菊酯（fenvalerate）≤0.1
联苯菊酯（biphenth.. (2011-12-15) |
| 铁观音的春香到秋香 |
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同样的茶，在一年中的不同时间就能展现出截然不同的品质，是什么原因导致不同时期茶叶的不同品质呢？主要有两个方面的因素影响：
1、生长季节不同：
春茶：春茶的生长周期为一年所有茶季中最长，通过整个冬天积.. (2011-12-15) |
| 铁观音饮用小健康 |
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饮安溪铁观音茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。对不少的人来说，饮茶不是“福”反而是“祸”.. (2011-12-13) |
| 铁观音评判标准 |
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铁观音评判标准2009-07-2012:25一、清香型铁观音特级：1、外形条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净2、内质香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软.. (2011-12-12) |
| 铁观音和玫瑰，枸杞能一起泡吗 |
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可以！枸杞属于中性带温热，菊花是良性，菊花和枸杞一起泡夏天喝比较好，不容易上火，而红枣和枸杞泡在一起是滋补身体作用更好，枸杞和红枣菊花三者泡到一起可以用的，八宝茶里面不就有这几样东西吗，长期服用具.. (2011-12-08) |
| 铁观音越香越好吗 |
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初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山.. (2011-12-08) |
| 铁观音赋 |
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龙凤名区，闽南茶都；戴云北迤，晋水东注①。丘陵焕彩，裂群峰而献瑞；厚壤涵金，隐流泉而镶珠。南方嘉木②，《茶经》有载；神农遍尝，呼之荈荼。属安溪之妙品兮，乌龙享誉世界；列十大之名茶兮，旗枪绽放绿芜?. (2011-12-07) |
| “清香型”乌龙茶的来历 |
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“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内.. (2011-12-06) |
| 炭焙型铁观音 |
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属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。
口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的.. (2011-12-01) |
| 清酸型铁观音 |
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属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。
清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一.. (2011-12-01) |
| 浓香型铁观音 |
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属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。
传统.. (2011-12-01) |
| 拖补铁观音 |
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第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至茶青的臭青味完全消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时间长.. (2011-11-27) |
| 铁观音的歪酸 |
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在摇青和静置阶段，制作者采用拖青和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生“酸”；在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青.. (2011-11-27) |
| 鲜香型铁观音 |
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属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。
叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具.. (2011-11-26) |
| 铁观音隔夜能喝吗 |
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纯正铁观音浓香型90元半斤
铁观音茶叶一般能5-7次，茶叶茶能隔夜喝的啊
过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。
其实这种说法是没.. (2011-11-26) |
| 正炒铁观音 |
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第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这不都不是决对的，应按天气及生产条件而变化。
每次摇青之间，相隔是大约1个小时。而第四次摇青，要摇到茶.. (2011-11-26) |
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