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铁观音知识
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| 铁观音、乌龙茶及青茶的关系 |
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严格来说，铁观音属青茶。按《中国茶文化大辞典》记述：
“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青.. (2011-07-17) |
| 安溪本山茶品质特征 |
| 本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香.. (2011-07-15) |
| 安溪培育了铁观音，铁观音成就了安溪 |
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走进铁观音原产地福建安溪，层层环山而上的茶园绿意无边，空气中弥漫着茶香。
“安溪培育了铁观音，铁观音成就了安溪。”近年来，安溪铁观音的风靡，成了茶业界一道令人称奇的风景线。
打响一个品牌富.. (2011-07-15) |
| 安溪铁观音：壶里乾坤千古缘 |
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安溪铁观音：壶里乾坤千古缘
乌龙茶，即青茶，采用半发酵工艺制作，与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类。风靡全球、闻名遐迩的铁观音，如今已俨然成为乌龙茶的代名词。这刚柔并济的三个字，这源.. (2011-07-15) |
| 铁观音具有哪些特征？ |
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“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，.. (2011-07-15) |
| 铁观音与乌龙茶的关系 |
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铁观音属于什么茶?较确切说是属青茶。
铁观音茶，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪.. (2011-07-14) |
| 铁观音三大认识误区 |
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误区一：铁观音源自松岩魏荫所创
“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，.. (2011-07-14) |
| 铁观音起源(图) |
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铁观音
第一章铁观音起源
铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统.. (2011-07-14) |
| 福建安溪悠久的种茶历史[图] |
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福建安溪铁观音
优越的自然环境
地貌安溪境内多山，素有“八山一水一分田”之称。安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸安溪境内，地表自西北向东南倾斜。安溪境内按地形地貌之差异，以湖头盆.. (2011-07-14) |
| 福建安溪乃茶树良种的宝库[图] |
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铁观音茶树
安溪种茶始于唐末。当时翰林学士韩有诗曰：“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”。五代时，种茶逐渐发展，已将茶作为礼品赠送。开先县令詹敦仁在五代时受龙安岩(今龙门镇溪内村)悟长老惠茶，作此代.. (2011-07-14) |
| 安溪：茶文化的旅游胜地(图) |
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饮茶康乐
铁观音茶树的形态特征十分显明。其植株为灌木型，属中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶质厚脆，叶片波状，略向后翻；叶齿疏钝，芽梢肥壮，嫩芽紫红；开花较多，结.. (2011-07-14) |
| 铁观音的美丽起源传说 |
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铁观音
据《安溪县志》记载清雍正年间，名茶铁观音发源于古老茶乡安溪的西坪尧阳。在安溪乃至福建省内广泛流传着两个美丽而神奇的传说，讲述着铁观音的由来。
一“魏说”
相传，清雍正三年（1725年）.. (2011-07-14) |
| 铁观音茶的营养成份比例 |
| 铁观音茶的营养成份比例
铁观音茶的营养成份比例如下：
铁观音茶，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.19CA钙(毫克)：416蛋白质(克)：22.8B2核黄素(毫克)：.17MG镁(毫克)：131脂肪(克)：1... (2011-07-14) |
| 菊花茶 |
| 菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较.. (2011-07-13) |
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