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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 买铁观音要尝不要看 |
| 买铁观音要尝不要看
“一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要*嘴巴尝，不能只用眼睛看”。刚刚从福建安溪铁观音基地进货回来的龙生茶庄老板林孝毅告诉记者，铁观音有茶中&.. (2011-07-28) |
| 谈谈铁观音“酸”的由来 |
| 乌龙茶制作程序：采摘－晒箐－晾箐－摇箐－静置－炒箐－揉捻－焙火在摇箐和静置阶段，制作者采用拖箐和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不.. (2011-07-27) |
| 专家与茶人共商铁观音发展大计 |
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安溪铁观音巧借“外脑”，谋求新的发展。昨天，安溪铁观音研究院20名顾问专家行走在铁观音的故乡，与当地茶人共商铁观音发展大计。
安溪铁观音研究院自今年5月成立以来，聘请了一批高水平的顾问专家。.. (2011-07-27) |
| 何为铁观音韵味 |
| 品茶，如何品呢？以铁观音为话题，重在品其韵味。又何为韵？
韵味主要是入口及入喉的感觉，味道的甘甜度，入喉的润滑度；回味的香甜度；好的铁观音气味带有兰花香，回味香甜，入口滑细，喝上三、四道之后两腮会有.. (2011-07-26) |
| 铁观音的保质期是多久？ |
| 铁观音7克的包装:真空压缩包装法
铁观音的保质期是没有特定的保持期
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品.真空密封.. (2011-07-25) |
| 铁观音为什么会叫“铁观音”？ |
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纯正安溪铁观音浓香型90元半斤
“铁观音”的来历(由来)有两种说法：
一、“魏说”
观音托梦；相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶魏荫(1703-1775)，勤于种茶.. (2011-07-25) |
| 你得知道的安溪铁观音基础知识 |
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铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有”好喝不好栽”之说。”红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌.. (2011-07-25) |
| 铁观音行业成为国际风投焦点 |
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近年来，铁观音产业尤其安溪铁观音产业飞速增长，产值连年翻番。尽管获得如此超常规的发展，但目前从事铁观音产业的企业，年产值过亿元的不过寥寥数家。2007年，据安溪县官方统计数据显示，安溪铁观音总产值仅有.. (2011-07-24) |
| 铁观音的营养价值 |
| 铁观音不是红茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种。
世界名茶安溪铁观音简介
安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格.. (2011-07-23) |
| 铁观音代替普洱茶成为炒家新宠？ |
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茶市场另类投资有了新宠，以前炒作普洱茶的大陆投资客，现在把焦点转往铁观音，结果让铁观音身价节节高涨，至少涨了三、四倍。铁观音由于香气特殊有花香很受欢迎，而铁观音老茶又因为几乎没有咖啡因，喝起来不伤.. (2011-07-23) |
| 铁观音茶叶的发源地 |
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安溪铁观音是中国乌龙茶的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而.. (2011-07-23) |
| 铁观音的加工工艺 |
| 【加工工艺】安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20.. (2011-07-22) |
| 中国铁观音研究院正式成立 |
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经国家工商总局批准成立的“中国茶集团”同时揭牌，此举意味着中国最大的产茶县福建安溪茶业的发展将进入一个新阶段。
成立安溪铁观音研究院和中国茶都集团，旨在立足战略层面从理论上对茶产业进行全.. (2011-07-22) |
| 铁观音的分类 |
| 按GB19598——2004铁观音国家标准，铁观音分成两大类，一类是清香型，一类是浓香型。标准里面明确定义了他们的区别，清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称&ldq.. (2011-07-21) |
| 一亿人的品饮：安溪铁观音 |
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此间两条消息，使安溪茶在这个年终岁末，再次成为人们关注的焦点。
这两条消息，来自安溪铁观音研究院的一份情况简介。第一条说安溪今年涉茶行业总收入６５亿元，比去年创纪录的55亿元，增长整整１0亿元；第二条.. (2011-07-21) |
| 安溪铁观音两种风格兰花香比较 |
| 安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁.. (2011-07-20) |
| 铁观音炖鸡汤：既滋补又好吃 |
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在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。在此，.. (2011-07-20) |
| 安溪铁观音简单介绍 |
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安溪是中国乌龙茶主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶（追新茶业）出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一.. (2011-07-20) |
| 铁观音的发展历史 |
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安溪境内有不少古老的野生茶。在蓝田等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史.. (2011-07-20) |
| 清香型铁观音空调做青的设备要求 |
| 1、空调凉青间的建立
空调凉青间应建在坐南朝北、通风、湿度较低、卫生的场所。凉青间不宜设在顶楼，且其四周墙体应不受阳光直接照射，同时将外墙刷白，减少热辐射。为保证空调做青间的气密性、保温保湿性，并有.. (2011-07-19) |
| 铁观音新茶的上市时间 |
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安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。春茶开约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％。铁观音属于晚熟品种，五一以后春茶才会大量上市，目前的铁观音.. (2011-07-19) |
| 铁观音茶树的载培特性 |
| 1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及.. (2011-07-18) |
| 安溪铁观音茶叶神奇制作工艺 |
| “茶为国饮”，在浩如烟海的中华优秀传统文化中，茶文化犹如一颗明珠。而在中华茶文化的大观园中，安溪铁观音又如一朵奇葩，光彩夺目。
在中国大陆，从东海之滨到雪域高原，从天涯海角到大漠草原，分布.. (2011-07-17) |
| 铁观音简单介绍 |
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铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校.. (2011-07-17) |
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