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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 揉捻工序对铁观音品质的影响 |
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1、揉捻不及时，炒青叶不熟，揉捻不易成条造成茶叶缺点描述：条索不紧结纠正：趁热及时揉捻
2、揉捻时间短，转数少，加压轻，揉捻不足造成茶叶缺点描述：条索直，不结实，滋味稍淡纠正：适当多揉加压
3、揉捻时.. (2011-08-12) |
| 铁观音的真面目 |
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铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可.. (2011-08-12) |
| 不能与铁观音混吃的食物 |
| 喝铁观音时不能边吃的食物
许多人喜欢买新炒的铁观音茶叶，其实，新茶往往不能趁“鲜”喝。“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好.. (2011-08-11) |
| 铁观音的产地——安溪 |
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安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，.. (2011-08-11) |
| 铁观音含可食用部分的微量元素 |
| 铁观音含可食用部分的微量元素
铁观音不是红茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差.. (2011-08-10) |
| 8克装铁观音逐渐流行 |
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“现在很多店在使用8克装泡袋了，请问你要买8克装泡袋还是原来的7克装泡袋？”昨日，福州海西茶城一茶叶店经营者陈女士到茶城的包装店买泡袋时，包装店的店员向她推荐购买8克装泡袋。考虑到顾客的需要.. (2011-08-10) |
| 铁观音的来龙去脉 |
| 半发酵的茶统称“乌龙茶”。乌龙茶如今已变得非常有名，关于其语源有若干种说法。只是其名称似乎并不是那么历史悠久。
当年曾随亨利的船队来到日本的美国传教士萨缪尔·威廉斯是一位与日本有深厚.. (2011-08-09) |
| 安溪铁观音茶叶的传播和影响 |
| 在国内打开市场后，铁观音以其独特品质飘香出国门，很快就通过泉州、厦门、广州等口岸销往海外。19世纪末，在亚洲特别是在东南亚（俗称南洋）的安溪侨亲，他们不仅积极经营安溪的乌龙茶铁观音，而且大力倡导铁观.. (2011-08-08) |
| 铁观音茶饮料-天然茶饮料 |
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铁观音茶饮料首次亮相，即赢得了业界及各方好评。“从注册商标，到产品下线，再到最后产品包装设计完成，我们只花了四个月左右的时间。”福建大自然茶业总经理蔡扬杭告诉记者。之所以能如此迅速地完成.. (2011-08-08) |
| 安溪铁观音是什么茶 |
| 铁观音是什么茶，有很一些不大了解铁观音的人会问：铁观音属于什么茶？铁观音是什么茶？其实铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大.. (2011-08-07) |
| 什么是炭焙型铁观音 |
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炭焙型属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙.. (2011-08-07) |
| 了解与分析铁观音相关知识 |
| 一、铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。
二、铁观音原产地和主产区在安溪县西部的"内安溪"为"四季.. (2011-08-05) |
| 铁观音茶叶的成分 |
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饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化.. (2011-08-05) |
| 铁观音概述 |
| 铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还.. (2011-08-04) |
| 铁观音的标准化之路 |
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“什么茶才叫好茶？”“1000元500克的茶该是个什么味儿？”每每遇到外地朋友问这样的问题，总是感到难以回答。在许多人看来，茶与酒一样，都是个“靠天吃饭”的行当，因为“.. (2011-08-04) |
| 铁观音的介绍 |
| 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌.. (2011-08-03) |
| 铁观音茶企稳步扩张 |
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2008年的世界经济危机，使得许多行业的发展都受到不同程度的影响。然而，从当前各茶叶企业的发展来看，茶行业受到的波及并非太大。近段时间，茶叶企业攻城掠地的脚步依然稳健，许多品牌茶企业的连锁经营网点仍然.. (2011-08-03) |
| 美味菜肴：铁观音茶香虾 |
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铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。由于清彤喜欢铁观音清香回甘之味，便用它来做铁观音茶香虾……
.. (2011-08-02) |
| 拖补铁观音与正炒铁观音做法 |
| 安溪流行的拖补铁观音做法：
前三次摇青时间：第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。
托补安溪铁观音做法第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，至.. (2011-08-01) |
| 北京奥运：铁观音推广品牌的最好良机 |
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商机难得：推广品牌的最好良机
铁观音企业集体在奥运前发力北京，缘于企业的“奥运”营销。
“2008北京奥运总投资3000亿元，相关投资需求为15000亿元，北京奥运会也给铁观音推广品牌提供了一个发.. (2011-08-01) |
| 走出铁观音认识误区 |
| 误区一：铁观音源自松岩魏荫所创
“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加.. (2011-07-31) |
| 铁观音09春茶在51采摘 |
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受茶人关注的安溪乌龙茶将于下周开始进入采摘时节，以香气著称的黄金桂将抢鲜上市，而安溪铁观音的集中采摘制作将在5月1日之后。
清明前后，全国各地就开始有新茶陆续上市，个别茶店甚至打出铁观音春茶上市的招.. (2011-07-31) |
| 优质铁观音的认识 |
| 铁观音是闽南乌龙茶的王牌品种，以铁观音原料所制乌龙茶，品质最优，广受海内外茶友的喜爱，受观音吸引者日众。红心铁观音品种，其特点是红样歪尾芽，但在培植繁衍过程中，铁观音茶树本身也会因环境影响而发生变.. (2011-07-29) |
| 铁观音的摇青技术介绍 |
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以下以铁观音初制摇青技术为例具体解释:
1“走水”获高香“保青”是关键
摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使&l.. (2011-07-29) |
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