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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 铁观音的由来 |
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铁观音的由来
其由来有两种传说：
一是“魏说”相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一.. (2012-01-05) |
| 铁观音的正秋茶为什么好 |
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铁观音的正秋茶为什么好
一看干茶色泽
我们首先看干茶颗粒的色泽——现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发.. (2012-01-05) |
| 如何购买好的清香型铁观音? |
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图片1
纯正安溪铁观音清香型88元半斤
如何购买好的清香型铁观音?
走进茶叶茶叶店，面对柜台上各种各样的茶叶品种，常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和.. (2012-01-05) |
| 浓香乌龙茶和清香乌龙茶有什么区别 |
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浓香乌龙茶和清香乌龙茶有什么区别
一、“清香型”乌龙茶的由来
“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶.. (2012-01-05) |
| 安溪铁观音简介 |
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安溪铁观音简介
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行.. (2012-01-04) |
| 铁观音鉴评技术 |
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铁观音鉴评技术
观形——优质铁观音茶条卷曲，壮结，沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表开白霜。
听声——优质铁观音较一般茶叶紧结，茶身沉重，取少量茶叶放入茶壶.. (2012-01-04) |
| 铁观音香气 |
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铁观音香气
清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青.. (2012-01-03) |
| 安溪铁观音独特品质风格 |
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安溪铁观音独特品质风格
一、得天独厚的自然条件，为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础
安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部，居山而近海，隶属历史名城泉州市。境内群山环抱，气候温和湿润，雨量充沛。虽近海却.. (2012-01-03) |
| 铁观音茶叶化学成分 |
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铁观音茶叶化学成分
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和.. (2011-12-29) |
| 安溪铁观音等级标准 |
| 安溪铁观音等级标准
清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合以下的要求：
一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：.. (2011-12-28) |
| 铁观音的沏茶技艺 |
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铁观音的沏茶技艺
名茶鐵觀音的沏茶技藝，衝泡過程非常講究，是一門融傳統技藝與現代風格為一體的品茶藝術，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。
純：茶性之純正，茶主之純心，茶?. (2011-12-28) |
| 正韵香铁观音 |
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正韵香铁观音
铁观音－乌龙茶中大名鼎鼎的极品﹐产自乌龙茶之乡的福建省安溪县﹐其产区群山环抱﹐峰峦绵延﹐常年云雾弥漫﹐属亚热带季风气候区﹐西北有闽中大山为屏障﹐阻挡冬季干燥寒风侵袭﹐东南临台湾海峡﹐?. (2011-12-28) |
| 清香型铁观音 |
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清香型铁观音
清香系列产品特色：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香.. (2011-12-28) |
| 正炒铁观音做法及特点 |
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正炒铁观音做法及特点：
正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮.. (2011-12-28) |
| 拖补铁观音做法及特点 |
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拖补铁观音做法及特点：
将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖.. (2011-12-28) |
| 安溪铁观音的品 |
| 安溪铁观音的品
茶有千万种，但从古至今，以品为高。
如果要用一个字来形容茶，“品”可能是最贴切的，品之不同，在于一种更加从容的心境，在于一种更加与众不同、更加高雅的品位。
铁观音其香气、滋味.. (2011-12-27) |
| 安溪铁观音香气的化学成分分类 |
| 安溪铁观音香气的化学成分分类
茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺－3－己烯－1－醇及其酯类；清雅花香型的芳樟醇及其氧化物；玫瑰花香型.. (2011-12-27) |
| 安溪铁观音的加工流程 |
| 安溪铁观音的加工流程
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉.. (2011-12-27) |
| 铁观音谋求新的发展 |
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铁观音谋求新的发展
安溪铁观音巧借“外脑”，谋求新的发展。昨天，安溪铁观音研究院20名顾问专家行走在铁观音的故乡，与当地茶人共商铁观音发展大计。
据介绍，近年来在“和谐健康新生活”.. (2011-12-27) |
| 乌龙茶铁观音的注意事项 |
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乌龙茶铁观音的注意事项
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，.. (2011-12-24) |
| 铁观音认识八大误区 |
| 铁观音认识八大误区
铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾.. (2011-12-24) |
| 铁观音为何能风靡市场 |
| 铁观音为何能风靡市场
一个县一年的茶叶产值达到30亿元!而10年前，这个县还是个吃扶贫款的穷县！安溪铁观音的风靡，成了近几年来的一道令人称奇的风景。
又到了一年一度的铁观音秋茶上市的时间，记者驱车来到了铁.. (2011-12-24) |
| 安溪铁观音的介绍 |
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安溪铁观音介绍
福建安溪是我国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田.剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。
安溪产茶始于唐末，至今已有1000多.. (2011-12-22) |
| 安溪铁观音 我国著名乌龙茶之一 |
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安溪铁观音我国著名乌龙茶之一
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年.. (2011-12-22) |
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