现在正是阳春三月，气温开始偏热，饮食上应该选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类凉而清淡的为宜，以防止体内积热。下面就介绍一下如何自制酸梅汤——

　　原料：乌梅100g，桂皮1g，丁香1g，陈皮5g，冰糖。

　　方法：将乌梅洗净，切碎，配上桂皮、陈皮、丁香用纱布包好，放入锅中加水，煮开改文火熬30-40分钟，去药包，离火静置沉淀，随后倒出汤汁，加入冰糖适口味。

　　功效：除烦解暑，生津止渴。

　　适用于：食欲不振，口渴舌干，暑热烦闷。

　　乌梅为中医传统的药食同源的原料，李时珍说它具有理气清热，除烦安心等功效。在气温高的季节饮用自制酸梅汤可起到消暑解渴，顺气清热，提神除烦，消食开胃的功效。

　　健康提示：

　　阳春三月不适宜用大辛大热的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火锅等，以防结热化火，变发成疮痈、疖肿。适宜饮绿茶。此时的绿茶清热，强心止渴。