冰红茶是我们最常见的一种饮料之一，耳熟能详的的品牌就有康师傅和统一。这种茶饮是在90世纪初的一次博览会上意外发明出来的，大家可能都觉得市面上的冰红茶饮料都是茶饮，其实现在的冰红茶已经和以前不同了，厂家为了节省开支更多的采用茶粉而非茶叶炮制。所以更多的人只把那种冰红茶当饮料喝。如果你想喝红茶叶原味的冰红茶不妨一起动手自制一杯吧。下面我们教大家用宜红茶自制冰红茶和香浓奶茶的方法。
自制冰红茶：
1. 准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入宜红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}
2. 将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3. 茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2：1至1：1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4. 若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
香浓奶茶：
1.将200ML优质饮用水倒入单柄锅，用强火加热至沸腾；
2.往沸腾的水中放入预先准备的5克左右的宜红茶；
3.持续加热1分钟，搅拌使茶水充分接触；
4.倒入全脂牛奶约250ml，加热至沸腾后熄火。
5.用茶漏过滤宜红茶茶渣，注入杯中即可，可根据个人口味添加牛奶蜂蜜。
信息来自：宜红茶业股份有限公司官方网站
