中医讲究六陈，其中陈皮是重要和常用的一种。陈皮本来是橘皮，之所以要说陈皮，而不叫橘皮，就是说要陈放，才能有药用效果，不陈放就达不到好的效果，因此它不等于橘皮。

1、制作

把秋天的新鲜橘皮，带青点的，晒干，然后到锅里炒黄，带点黑色，趁热放到瓶或磁器中用盖盖好，放上两年再用，如果三五年更好。

说明：陈皮药用价值在长时间陈放，越长越好，长期陈放的陈皮，几乎是宝贝。

2、陈皮药用

陈皮主消食化气，祛痰，性热。

3、用法

如果食物吃后不消化，腹中胀气，吐酸气。用母指面大的一块陈皮，加开水泡后，趁热慢慢喝下，不过一会就好了。非西药可比，效果十分奇妙，没有任何负作用。

提示:

* 最重要的是长年陈放才有效用。

* 不晒、炒不行，容易生虫。

* 主要是消食化气，没病不要常喝，有热性。

问好秋之韵

原来不知道陈皮还需要炒，受教了！