将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮,先用大火把水烧开,然后再用小火煮,看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止,全过程约30分钟。最后加入适量的冰糖或白糖。
(注意:可根据个人口味确定乌梅放入的量,喜欢酸的话可多放一点乌梅)