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乌龙茶的介绍,台湾乌龙茶介绍,乌龙茶知识,乌龙茶选购 

乌龙茶知识

冻顶乌龙茶茶质
冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋.. (2014-07-17)
冻顶乌龙茶茶名由来
从茶园所处的自然环境来看,即是冬季也并无严寒相侵,雪冻冰封,那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称“冻脚尖”,才能上得去,这即是冻顶山名之.. (2014-07-16)
冻顶乌龙茶相关记载
冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。又据传说,清.. (2014-07-15)
冻顶乌龙茶产地
冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”.. (2014-07-14)
台湾乌龙
台湾乌龙 台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50~60%。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶,唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。 .. (2014-07-13)
矮脚乌龙
10、矮脚乌龙 乌龙有大叶(高脚)和小叶(矮脚)之分。大叶者高达2米,树冠1.95米,主干多,枝条略弯曲,叶脉细而隐,叶尖钝,叶质厚而脆,开花期迟,结实性弱;小叶乌龙最高者120厘米,枝叶平展,叶浓绿色,平滑.. (2014-07-12)
白鸡冠
11、白鸡冠 学名:C.sinensiscv.Bqijiguan 武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞(在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与.. (2014-07-11)
乌龙茶的历史
乌龙茶的前身——北苑茶 乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著.. (2014-07-10)
你适合喝乌龙茶吗
虽说乌龙茶好处多,用途广,那么到底适不适合经常喝呢?传说有些人,饮酒会醉酒,饮茶会醉茶,对于乌龙茶如斯香醇的茶来说,很有可能,您的体质就会发生醉茶事件。所以,您可别心急,初次饮用,不妨先试用一下。.. (2014-07-09)
乌龙茶的诞生
末茶不直冲工夫茶,而同为散条形茶的红茶和绿茶,亦与工夫茶无缘,这是工夫茶客的共识。换言之,只有乌龙茶才能冲出正宗地道的工夫茶。因此,考察乌龙茶的历史,将有助于寻找工夫茶的源头。 乌龙茶属半发酵茶,.. (2014-07-08)
乌龙茶常见缺陷特征及原因
乌龙茶常见缺陷特征及原因 乌龙茶外观形状常见的缺点 ·乌龙茶粗松或粗扁:茶菁原料粗老;炒的太干;揉捻机性能不佳或操作方法不当〔如揉捻初期即加重压〕。 ·乌龙茶团块:揉捻或团揉后,解块不完.. (2014-07-07)
用脑过多者应多喝乌龙茶
营养保健专家梁医生解释,古时喝茶就有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙”的说法,因此夏季饮用绿茶,不仅可以解渴、消暑,还能清热、解毒。而对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者,则推荐饮用乌龙.. (2014-07-06)
水仙乌龙茶的传说
福建省武夷山有一良种茶树,名叫水仙种。这种茶树只开花不结果,需靠插条繁殖。说起水仙茶的发现和插条繁殖还有一段传说故事呢。 相传有一年武夷山热得出奇,有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生,大热天没砍几刀就热得.. (2014-07-05)
闽北水仙茶
闽北水仙及其它 闽北水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品质别具一格,“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年),“果奇香为诸茶冠”。 水仙品种,适制乌龙茶。但因水仙产地不同,.. (2014-07-05)
肉桂
7、肉桂 原产武夷山,无性繁殖系品种。1985年定为全国茶树良种,灌木型,树姿半开展,稍直立,分枝尚粗、尚密。该品种为早发迟采种。越冬芽的鱼叶于三月下旬开展,五月上旬开采,十月下旬休眠。抗逆性强,耐寒耐.. (2014-04-30)
武夷北斗
8、学名:C.sinensiscv.Beidou 曾名北斗1号。武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年.. (2014-04-29)
半天药
9、学名:C.sinensiscv.Bantianyao 武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山市三花峰之第三峰绝对崖上,相传清末已有些树。主要分布在武夷山内山(岩.. (2014-04-28)
喝茶前要不要洗茶?
喝茶前要不要洗茶? "洗茶"一说较多应用于乌龙茶类,其目的有两方面: (1)通过浸泡,把茶叶表面的一些物质,如茶灰末等冲洗掉; (2)通过浸润泡助于降低茶叶的火功味,促进香气的透发。 (2014-04-27)
浓香型乌龙茶的品质
包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。 武夷岩茶外形粗壮,条索扭曲紧结,匀整;叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”;色泽青褐油润,俗称“宝光”;净度佳,不带.. (2014-04-25)
清香型乌龙茶的品质
具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。 其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。 如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,.. (2014-04-24)
武夷岩茶肉桂
肉桂,又名玉桂,清朝已负盛名。因香气似桂皮而得名。历年产量极少,50年代后着意培育,产量逐渐增大。 与武夷茶传统品质相反,肉桂香气易成但滋味难求,制作时不易掌握。 上好的肉桂桂皮香中带乳香,冲泡四、五.. (2014-04-23)
关于武夷岩茶陈放
岩茶陈放在民间就有着悠久历史可循,和丰富的实践经验证明。 经常喝茶的茶友都明白刚精制出来的中,高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并.. (2014-04-21)
大红袍的简介
武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,民间就已将其作为馈.. (2014-04-20)
武夷肉桂简介
武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高.. (2014-04-19)

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