肉桂茶的配方
日期:2014-04-12 浏览:460次 
肉桂茶的配方

  

1杯开水

1定期或不含咖啡因的黑袋泡茶

赤藓糖醇,甜菊糖,或其他甜味剂,品尝(可选

准备工作:

1。肉桂棒放置在一个杯子。

2。加入沸水浸泡10分钟内。

3。添加袋泡茶。陡峭为1至3分钟。

4。斯威特品尝,如果需要的话。

肉桂的食谱配方,平均有2.5基于2评语评价

【武夷肉桂】武夷肉桂冲泡方法

冲泡方法】

量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。

水量:以量为准,一般一克叶20-25毫升水。

水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡

浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡八次以上。

【肉桂树】据记载,最早发现于武夷山慧苑岩。其树型为灌木状,枝条向上伸展而略披张,树幅常在2米以上。叶长椭圆。叶面光滑,色浓绿,叶尖钝而有内缺,具有高产的特性。肉桂以香气辛锐持久,桂皮香明显,佳者带奶油香,滋味醇厚回甘快,饮后齿颊留香,喉感润滑而备受人们喜爱。

本世纪40年代,原中央叶研究所曾在企山(武夷赤石)名丛观察园中,将肉桂列为诸名丛之前茅。在漫长的岁月里,肉桂从八十年代初的几亩,经无性繁殖已发展到三万多亩,成为武夷岩茶中的主要品种。

【武夷肉桂介绍】

肉桂——原名玉桂,武夷岩茶当家品种之一:肉桂原为武夷名枞之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。上等成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮。由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该是以肉桂良种树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。 近年来得到了迅速的发展,他不仅仅具武夷的传统的滋味特征,更以其持久的香味受人们的喜爱,成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中,肉桂多次荣获金奖,倍受推崇

夷山肉桂是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。 岩茶香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,也是绿叶红镶边。

这武夷山肉桂具很讲究,泡武夷山肉桂用的壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出汤少,味浓,喝者不忍一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷的韵味来。香高的适合用90度以上的沸水淋杯沏,因为武夷山肉桂重在品香,不在外形。

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