乌龙茶类极品名茶，产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。采摘时间为春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。其成茶特征为：外形条索微弯曲，色泽黄褐似鳝鱼色。内质香气花蜜清高，滋味醇爽回甘，汤色橙红明亮，叶底笋色红边明亮（也称朱边绿腹）。