岭头单丛
日期:2014-08-04 浏览:118次 
岭头单丛

  

出自广东省饶平县岭头村,遂以此得名,因其芽叶色泽黄绿,又称白叶单丛。春茶芽二叶干样含氨基酸1.5%、多酚37.2%、咖啡碱4.4%。制乌龙茶,品质特优,有“微花浓蜜”特韵,滋味醇爽回甘,汤色橙黄明亮;制红茶绿茶滋味浓郁,香气特高,有特殊香味。

岭头单丛品质稳定,其外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润,花蜜香高锐持久,滋味浓醇甘爽、回甘力强,有独特的微花浓蜜香味(俗称“蜜韵”),汤色橙黄明亮,叶底黄绿腹朱边,耐冲泡的品质特点。只要加工得法,无论是高山、低山或平地园都能制作岭头单丛的品质特色。

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