单枞茶，一般指凤凰单枞茶，属于乌龙茶类极品名茶, 说到单枞茶的功效，科学证明有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。

　凤凰单枞茶吸取并综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

　中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质单枞茗茶。

　美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是:"比美国的花旗参还要提神."

　政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说:"喝了凤凰茶,其它茶就不想喝了."

　日本茶叶博士松下智先生说:"凤凰茶是中国的国宝."

　《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

1945年8月日本广岛遭受原子弹袭击后，有数十万人受到原子辐射的伤害，若干年后大多数人死于白血病或各种癌症，只有茶农、茶商、茶癖三种人因茶得神福侥幸无恙。这是因为茶叶中含有茶多酚物质，可诱导癌细胞^***凋亡，可见常饮茶对于身体十分有益，单枞茶的功效很不错。