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  茶叶知识问题:凤凰单枞的功效?凤凰单枞茶的泡法?

  

【 凤凰单枞的功效?凤凰单枞茶的泡法?的答案 】



 答案描述1

凤凰单丛茶,属乌龙茶类极品名茶,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效之外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

1:潮州工夫泡法15-20秒;甜,甘稍厚,轻微涩感;
2:盖瓯杯(公道杯)泡法6-9秒;甜醇,回甘,水味明显;
3:壶泡法15±3秒,甘甜醇和,回甘快,用不同冲泡法出汤的时间也有差异;
盖碗潮州工夫泡法:出汤时间15 ±3秒;
盖瓯杯(公道杯)工夫泡法:出汤时间6 ±2秒壶泡法;
壶泡法:出汤时间15 ±4秒。
总结如下:
中档单丛茶浓厚回甘以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜,并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。
高档单丛茶浓醇爽口以6g-11g约15秒±3秒冲泡时间为宜,以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。
特档单丛茶醇甜香郁以6g-11g约20秒±3秒冲泡时间为宜,可采用任意一种方式冲泡。

关于茶具:
大致的说,紫砂壶去涩,但不好的泥料和好呢料刚养的时候吸香。薄胎白瓷盖瓯,先烫洗后冲茶,发香好,保持原味。
手拉朱泥壶,有潮汕风情,尤其适合潮汕式冲法,味道也很好。性质界于以上两者间。长远的看是好的紫砂壶好,性价比和方便又是盖碗比较好。文化上是红泥手拉壶好。各有所长。
关于温润泡法:
有干温润和湿温润两种做法。
干温润:   用热水烫壶后,在茶巾上扣干水分。置茶。盖上盖子淋盖淋壶。叫做烘茶或者干温润。可以使茶发香。
湿温润:   就是所谓洗茶了。注意洗茶水要开,速度要快,超过3秒就有太多物质泡出,浪费了。

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