所谓肥胖，就是人体内的脂肪含量超出了正常的范围。肥胖程度与脂肪含量的增加有正向相关性。也就是说，一般情况下肥胖是由脂肪过多引起的。但是，我们也可以见到一些局部肥胖的患者，如腹型肥胖、臀型肥胖、胸脯型肥胖等，他们的体重中脂肪含量并不特别高，有的脂肪含量甚至还在正常范围内。不过对于这种患者的局部肥胖而言，依然是属于脂肪过多引起。过多的脂肪会影响体型、行动，并产生多种疾病，所以肥胖者应采取适合于自己的有效方法，来赶出体内多余的脂肪。

　　再者汉字“肥”有多种含义，譬如脂肪多、肥沃、肥料等等。而脂肪又名甘油三酯，是生物体的储能物质，相当于人体这台机器的燃料。所以肥和脂肪也是有区别的。那么，当我们平常说一个人肥时，是不是就意味着这个人脂肪多呢？通常讲的肥人，也就是肥胖之人；而把“脂肪多”引申为“茁壮、粗大”的意思。比如说“肥头大耳”这个词，就不一定指人的脂肪多，而往往被用来形容一个人体格强健彪悍。因此，肥并不一定意味着脂肪多，反过来脂肪多则一定意味着肥，因此不能把肥胖与脂肪过多混为一谈。