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茶叶科研
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| 茶叶基本成份之功能 |
| 儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制.. (2011-10-14) |
| 降脂茶：控制血脂有效途径 |
| 本报讯8月2日，中国中医研究院医药保健品研制中心举办论证会，会议邀请傅世垣、张瑞祥、周超凡、周文泉、莫用元、黄尧洲、李峰、任旭等著名中医药专家，对保血神降脂茶进行了论证。
该降脂茶以花茶、丹参、西红花.. (2011-10-14) |
| 茶多酚在医药、保健品中的应用价值 |
| 茶多酚在医药、保健品中的应用价值。经临床验证，并已经在药品、保健品中应用的确切药理功能方面：1.清除自由基对衰老有调控效应以及增强人体的免疫能力。2.防治心脑血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化。3.. (2011-10-14) |
| 用茶消灭腹部脂肪 |
| 最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。.. (2011-10-13) |
| 内蒙古开发出蒙根花山茶 |
| 据新华社信息呼和浩特１月２日电（白冰）内蒙古自治区的国贫县固阳县充分利用当地丰富的黄芩资源，与当地企业共同合作开发出一种蒙根花山茶，为当地农民带来了可观的经济收入。
据介绍，黄芩是一种传统中药材，具.. (2011-10-13) |
| 绿茶好还是红茶好 |
| 茶叶是一种天然的保健饮料，因为茶叶中含有丰富的营养成分和药效成分，科学合理的饮茶无疑对人体保健是有利的。但人们常问，喝什么茶对人体保健更有利呢？由于人体的身体素质条件各有不同，各类茶叶的营养药效成.. (2011-10-13) |
| 每天饮用绿茶或乌龙茶可预防高血压 |
| 日经BP社报道台湾国立成功大学在美国医学杂志《内科杂志（ArchivesofInternalMedicine）》上发表了流行病学调查的结果——每天饮用120ml绿茶或乌龙茶（仅一杯热水左右）、持续饮用1年以上者，可降低高血压的发病.. (2011-10-12) |
| 茶水漱口可预防流感 |
| 日本昭和大学教授稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感。
流感主要是病毒附着在鼻子和嗓子中突起的粘膜细胞上不断增殖而致病的。经常用茶水漱.. (2011-10-12) |
| 绿茶减肥有科学根据 |
| 常听说一种说法,绿茶能够减肥瘦身,到底是不是真的?我们知道喝绿茶能防癌抗老,心脏健康,但是对于年轻爱美的女性,绿茶真的能够瘦身?
瑞士日内瓦大学的DrAbdulDulloo最近发表在美国临床营养学其期刊的一篇研究报告,.. (2011-10-12) |
| 日本一项研究证明---绿茶可防流感 |
| 最近，日本昭和大学医学系岛村忠胜教授等通过研究证实绿茶对流感病毒的感染有抑制效果，常饮绿茶可预防流行性感冒。
流感病毒的感染是通过病毒表面的凸起完成的。当病毒进入人体后，病毒表面的凸起就会附着在人体.. (2011-10-11) |
| 红绿茶能减缓癌细胞生长 |
| 以前普遍认为只有绿茶有防癌功效，但据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是绿茶，都能够预防前列腺癌。而且喝茶还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏玻
研究人员对20名前列腺癌的男性患.. (2011-10-11) |
| 茶籽油在柴油机上燃烧特性的试验研究 |
| 矿物燃料是一次性能源，终将枯竭。植物油作为农用柴油机代用燃料的研究，意义深远，已引起了世界各国的重视。许多国家都在关注开发利用新的能源。从植物中提取的酒精和植物油，是通过植物的光合作用，由太阳能转.. (2011-10-11) |
| 黄芩川芎绿茶多酚可作天然防晒剂的原料 |
| 日前，江苏省人民医院皮肤科完成的一项研究表明：传统中草药黄芩、川芎及绿茶的活性成分茶多酚等可在不同程度上抑制紫外线对人体皮肤的损害，为天然防晒剂的开发和实际应用提供了理论依据和实验数据参考。
中波紫.. (2011-10-11) |
| 绿茶和碳酸饮料影响食道腺癌发病率 |
| 在新奥尔良的消化疾病周期间，有两个独立的研究结果表明，两种普通饮料会抑制食道腺癌发生或者促进食道腺癌扩展。
一种绿茶的提取物——表儿茶酸的棓酸盐（Epigallocatechingallate，EGCG）可以以一种剂量反应性.. (2011-10-10) |
| 日发现茉莉花茶香味有镇静作用 |
| 日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用。
研究小组以10名21-36岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果说明了茉莉花茶的这一实验结果。在此实验结果中已经确.. (2011-10-10) |
| 日本从茶叶中发现新抗过敏物质 |
| 日本蔬茶和茶叶研究所通过分析和试验确认，茶叶中有一种新的抗过敏性物质，能够减轻花粉症等过敏病症。该所科学家山本方里发表的科研成果说，这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸的衍生物。根据山本.. (2011-10-10) |
| 喝茶可预防老年人骨折 |
| 英国研究人员研究发现﹐经常喝茶的老人可增加骨质密度﹐防止骨质增生﹐减少骨折﹐特别是髋骨骨折。
剑桥大学医学院的凯特克霍博士及其同事对1200名65岁至76岁的妇女的饮茶习惯和骨密度进行了调查。在英国﹐喝茶?. (2011-10-10) |
| 美容茶：仙人掌茶研制成功 |
| 一种新型的保健茶——仙人掌茶，由永嘉县米邦塔食用仙人掌综合开发场和永嘉县枫林药材种植有限公司共同研制成功，昨天起投入批量生产。这给茶家族又添一个新成员。据悉，这种仙人掌茶是国内首创的美容茶。
永嘉县.. (2011-10-09) |
| 多喝绿茶 多吃蓝莓银杏可延年益寿 |
| 想要延年益寿的话，建议你多喝绿茶，多吃蓝莓（blueberries）和银杏（gingko）。
它们都含有丰富的抗氧成分，可帮助人体细胞的脱氧核糖核酸线粒体（mitochondrialDNA）去除****——氧合基（oxygenradical）。不过.. (2011-10-09) |
| 浙江一农民从茶叶树种籽中提炼出食用植物油 |
| 茶叶籽油是从茶叶树种籽中提炼出来的食用植物油，其营养价值可与高档橄榄油媲美。目前，我国已成功用生物的办法掌握了茶叶籽油的提炼技术。
茶叶树是一种叶用植物，目前的利用价值主要是茶叶。早在200年前，人们.. (2011-10-09) |
| 茶多酚在食品工业中的应用 |
| 茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是VE、PG、BHT、BHA3-9倍。1989年已被中国食品添加剂会列入GB2760-89食品添加剂使用标准（是唯一被列入的天然抗氧化剂），由于其天然高效的抗氧化、抑菌和保健功能，深.. (2011-10-09) |
| 茶叶健康--喝茶的二十项秘密 |
| 1、一杯茶可使睡意朦胧的头脑马上清醒。2、禅僧利用绿茶来清洗饭后牙齿的食物渣，牙科医生也认为绿茶可使口腔清净。3、喝茶可治疗习惯性便秘及神经性便秘4、可以预防痔疮及具止泻的丹宁作用5、茶的芳香成分可消除.. (2011-10-08) |
| 不妨一试茶籽饼的妙用 |
| 茶籽饼是油茶果实榨油后余渣压成的饼，含有具溶血作用的皂角苷素，对水生生物有杀灭作用，还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用，主要作用有以下几种：一、清塘茶籽饼是一种理想的.. (2011-10-08) |
| 膜技术让鲜茶浓缩汁更“鲜”更“纯” |
| 北京2月21日电福建仙洋洋食品科技开发公司自主完成的“利用膜分离和膜浓缩技术提取鲜茶浓缩汁的研制与开发”项目，日前在此间通过中国轻工业联合会组织的专家鉴定。专家一致认为，该项目以高山鲜茶叶为原料，利用.. (2011-10-08) |
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