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茶叶科研
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| 茶叶为什么这么“苦” |
| （中国茶叶在线SAYYES提供）据《华东信息日报》报道近年来，我国茶产业遇到了空前的挑战，茶叶质量和出口状况都不甚理想，全行业处于亏损状态，尤其是至今没有一个真正著名的世界级品牌。原因何在？中国茶叶的出.. (2011-11-04) |
| 日本开发茶叶加工新法 |
| 美中医学网（www.uschinahealth.com）记者综合报道，日本茶叶产地静冈县一家企业最近向市场推出一种茶叶新品--“热风褐变茶”，受到消费者注目。
据生产商原町造纸公司介绍，这种茶叶是一种绿茶，在乾燥加工的时.. (2011-11-04) |
| 绿茶多酚防龋涂膜 |
| （中国茶叶在线SAYYES提供）龋病，俗称蛀牙，是口腔科的常见病多发病，世界卫生组织将龋病列为需要重点防治的口腔疾玻
含有防龋成分的牙科涂膜是近年来在国外广泛使用的一种防龋制剂。
茶在中国古代即已成为“柴.. (2011-11-03) |
| 谈谈茶的香气 |
| 香气，是茶汤的主要部份。但是人的嗅觉细胞发育得不尽相同！这是经验上知道的，或许有更科学的根据！有些香气，某些人闻得出来，某些人就不觉得香！所以，如果讲到细微的香气，并不是每一个人都闻得到的！但，嗅.. (2011-11-02) |
| 红茶小常识 |
| （中国茶叶在线未知提供）紅茶的保存方法：
茶葉最好放在茶葉罐裡，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
紅茶?. (2011-11-02) |
| 茶园病虫生态控制的原理和方法 |
| 谭济才邓欣（湖南农业大学植物保护系，长沙410128）摘要本文分析了茶园生态环境中有利与不利因素、茶叶生产与病虫发生的关系以及茶园病虫防治上存在的问题，探讨了茶园病虫害生态控制的基本原理。并通过在国营南.. (2011-11-02) |
| 茶园农药使用选择 |
| 近年来，由于欧洲茶叶委员会制定了有关输往欧盟国家茶叶中农药残留标准，直接影响了我国茶叶在欧盟市场的销售量。目前，DDT、六六六、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、优乐得、乙酰甲胺磷、.. (2011-11-02) |
| 茶多酚的离体抗氧化作用 |
| （中国茶叶在线SAYYES提供）蒋建伟何文珊严玉霞岑颖洲摘要目的和方法：采用分光光度法及电泳法，以离体RBC膜，肝匀浆还原型谷胱甘肽(GSH)水平，质粒DNA损伤程度为检测指标测定茶多酚对离体生物组织的抗氧化作用。.. (2011-11-01) |
| 茶 多 酚 |
| （中国茶叶在线SAYYES提供）茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚在茶叶中的含量一般在１５％－－２０％。
在茶多酚中各组成份中以.. (2011-11-01) |
| 茶多酚的应用及前景 |
| （中国茶叶在线chinafoodnews提供）茶多酚(英文简TP)是从茶叶中提取的主要化学成分,是目前最具应用前景的天然添加剂.从80年代以来,茶多酚在医药、农业、日用化工和食品工业都得到了广泛的应用.1、食品工业:茶多酚.. (2011-11-01) |
| 美白妙方：薏仁茶 |
| 每天服用薏仁茶，连续一个月即可看到效果。功效：淡化黑斑、美白肌肤。每到夏天，许多“爱面子”的女性就开始担心“如何白回来”的问题，而有些天生就是“黑美人”的女性，只要保养品、化妆品上有“美白”两个字.. (2011-10-30) |
| 用茶水服药有无影响 |
| 能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、拘椽酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的茶多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效.. (2011-10-30) |
| 饮茶与保健 |
| 茶和咖啡、可可号称世界三大饮料，成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。早在公元前秦汉时代，我国的《神农本草经》就收载了茶，当时只作药用。唐朝后期，茶树种植已遍及南方各地，名茶品种甚多，.. (2011-10-30) |
| 荧屏面前饮茶有利于身体健康 |
| 电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的视觉疲劳.. (2011-10-29) |
| 茶的十四大功效 |
| 茶--改变身体的十四项秘密功效
1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏.. (2011-10-29) |
| 茶叶中的基本成分及功效 |
| 一.茶叶基本成份:儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
二.茶叶基本成份之功能:儿茶素.. (2011-10-29) |
| 八种茶不能饮用 |
| 自古以来茶叶在保健功效方面具有很大的功效但要特别注意，以下八种茶不能饮用１、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐.. (2011-10-29) |
| 睡前饮茶有望不失眠 |
| 由于担心会失眠，许多人不敢在睡前喝茶。日本和英国学者取得的一项新成果有望帮助那些人打消顾虑。他们破译了茶叶中能够合成咖啡因的酶的基因，这意味着将来有可能应用转基因技术生产出不含咖啡因的茶饮料。
咖啡.. (2011-10-29) |
| 皮肤瘙痒不要挠喝茶有功效 |
| 春天天气干燥，皮肤也会干燥，尤其是一些干性皮肤的人，最易出现皮炎、湿疹等皮肤玻很多人不注意，乱用手去抓，最终导致细菌感染，小病变大玻在出现皮肤瘙痒后，不要一痒就挠，也不要用热水烫洗，应适当减少淋浴.. (2011-10-28) |
| 印雪白茶：世界基因库的珍藏 |
| 三度荣获中国名优绿茶金奖的宁波印雪白茶是宁波市八大名茶之一。2006年，印雪白茶基因被收录在世界基因库，为世界权威机构认可。印雪白茶是茶中新秀，外形纤秀卷曲，色泽翠绿嵌金；冲泡后，叶底玉白，汤色嫩绿柔.. (2011-10-28) |
| 茶叶的保健功能之四 |
| 喝茶能够减肥的说法已经得到了科学的验证，主要是因为茶叶所含的咖啡因或花草本身所含的成分，具有分解脂肪的功能，进而达到瘦身的目的。所以想减肥的人，在运动前或吃饭后喝一杯茶或许可以达到意想不到的功效！.. (2011-10-28) |
| 茶叶的保健功能之五 |
| 现代人因为工作压力大，失眠、情绪紧张、头痛、腰酸背痛等毛病就随之而来，由于花草茶不像茶叶含有咖啡因成分，所以具有缓和情绪的功能，而绿茶如果在加上其他材料冲泡成综合茶，也有治疗头痛、腰酸等的功能。对.. (2011-10-28) |
| 茶叶的保健功能之一 |
| 绿茶中有一种叫儿茶素的成分，儿茶素是一种具有抗氧化作用的物质，它能够促进胆固醇的分解，缓解血液的高凝状态，从而起到降脂的作用。据调查，人体血清中总胆固醇的含量与是否饮用绿茶以及饮用绿茶量的多少是有.. (2011-10-28) |
| 埃及科学家新发现： 绿茶可提高抗生素药效 |
| 埃及科学家近日指出，喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。
埃及亚历山大大学药剂学系默瓦特·卡瑟姆博士表示，他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现，绿茶都使抗生素药力大增。.. (2011-10-27) |
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