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茶叶科研
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| 日本大阪一位教授证实：乌龙茶可预防心脏病 |
| 日本大阪市立大学研究生院的吉川纯一教授（研究循环系统器官疾病）进行的临床实验证实，长期饮用乌龙茶可以预防心脏玻吉川教授指出：“虽然人们认为乌龙茶有很多效用，但一直没有得到科学证实”。
吉川教授让大阪.. (2011-07-13) |
| 茶与抗生素同服可提高抗菌作用 |
| 一般人都认为，药物不能与茶同服，理由是茶叶中所含的鞣酸等可能与药物发生化学反应，从而降低药物疗效。然而最近的一项研究否定了上述观点。若将茶叶与抗生素同服，不但不会降低药效，反而会提高抗生素的抗菌作.. (2011-07-13) |
| 福建物构所研制成功茉莉茶香剂 |
| 由中科院福建物质结构研究所科技人员研制成功的“茉莉茶香剂”，近日在福州通过了省科技厅委托组织的专家验收。这种茶香剂的问世，改变了花茶制作的传统窨花工艺，具有重要应用价值和显著经济效益。茉莉花茶传统.. (2011-07-12) |
| 当心速溶茶含氟多 |
| 快节奏的生活让市场上各种各样的速溶茶受到越来越多消费者的青睐，其中包括各种茶包、粉末状的柠檬冰红茶等。但如果你每天喝这样的茶超过6杯，就要注意了：美国一项最新研究发现，许多速溶茶里的氟化物含量超标，.. (2011-07-12) |
| 茶园落叶和整枝叶片的氮素分解和再吸收 |
| 据1974～1978年的调查表明，茶园中落叶和整枝叶量（干物重）每年每公顷可达5000～12000kg，折算成氮的含量可达150～320kg。这些茶树有机物的无机化过程因温度、土壤pH等条件而有不同，其中受温度影响很大。15℃、.. (2011-07-12) |
| 德国通过动物实验证实绿茶可以减肥 |
| 德国科学家通过动物实验证实，绿茶中的多酚类化合物可以减少老鼠体内脂肪含量，从而起到防止肥胖的作用。
据德新社日前报道，为了排除茶叶中其他成分的影响，位于波茨坦的德国营养研究所专家从绿茶中提炼出EGCG（.. (2011-07-12) |
| 叶面施肥提高茶村鲜叶品质 |
| 20世纪70年代以来，在暖和地区引入早生品种，使绿茶色泽和香气质量下降，尤其是早生品种的夏茶质量亟待提高。因此采用被磿处理，在一芽二叶的第1～4天，每公顷茶园用3000l浓度为1%的尿素进行叶面施肥。结果表明，.. (2011-07-12) |
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