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茶叶科研
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| 安徽池州开发出国内首创“空心茶” |
| 茶季来临之际，安徽省池州市开发出全国首创的“空心茶”。
池州境内的九华山是中国佛教四大名山之一，生态环境独特。“空心茶”产于九华山之巅。据《九华山志》记载，“空心茶”由金地藏从外地带来。茶叶专家实地.. (2011-10-18) |
| 闽台合作研究果茶良种选育 |
| 本报讯3月29日，福建省科技厅组织11名省内外有关专家，对2004年福建省科技重大专项“闽台特色果茶良种选育合作研究及产业化”项目进行可行性论证。
专家组一致认为：加强对名特优水果和茶叶新品种选育和引进及其.. (2011-10-18) |
| 茶浓缩汁膜分离生产工艺 |
| 以绿茶、红茶和乌龙茶为原料，采用超滤、反渗透、超高温瞬时灭菌和无菌包装等先进技术生产出保持茶叶原有色、香、味品质特征的茶浓缩汁产品。该技术与传统工艺相比，具有茶叶内含成分保留量高，色、香、味保持好.. (2011-10-18) |
| 我国成功研制出新型SSJ-2茶杯机 |
| 一次性纸杯给当今人们的生活带来了不少方便，但在使用过程中，人们往往还是抱怨其不足，比如有杯子的时候没茶叶，有茶叶的时候没有杯子。
为解决这一问题，我国科研人员研制出了ＳＳＪ－２型茶杯机。该机可以生产.. (2011-10-18) |
| 金黄茶在嵊州市繁育成功 |
| 最近，在嵊州市三界镇袁岙村繁育成功茶树珍稀品种-金黄茶，今年可出圃茶苗1万余株。
早在上世纪八十年代初，袁岙村村民杜亚堂发现在该村南面名叫独山的地方有一株稀有的茶树，这株茶树每年长出的茶芽新叶、制成的.. (2011-10-18) |
| 高新技术产品梯田秀峰茶叶开发成功 |
| 元阳县用高新技术对传统的茶叶产业进行改造提升，引进华中农大高新茶叶生产技术开发的新品种梯田秀峰茶叶开发成功，产品一上市就供不应求。
元阳县有茶叶面积3.1万亩，针对全县茶叶产业化程度低、企业技术创新能.. (2011-10-18) |
| 日本开发出搾汁制茶法 |
| 日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法，以求充分利用茶叶资源。
据《日本农业新闻》报道，这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁，再经过干燥制成粉末。由于不进行其它加热处理，所以茶叶里的各种.. (2011-10-18) |
| 常喝白茶能抵御病毒的危害——来自美国科学家的最.. |
| 如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性推断，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。任职于哈佛大学医学院的布.. (2011-10-17) |
| 新型“气雾剂速溶茶饮料”研制成功 |
| 日前，新型气雾剂速溶茶饮料问世，该饮料是海口金田园生物科技开发有限公司董事长李羽发明的。
据介绍，气雾剂液态速溶茶饮料，采用的是一种新型罐装工艺技术，它可以改善或优化多种速溶饮料尤其是速溶茶饮料的保.. (2011-10-17) |
| 韩国开发出检测绿茶的“近红外光谱” |
| 韩国全罗南道农业技术院近日开发出利用红外线分光分析仪检测绿茶成分和质量的“近红外光谱”。
截至目前，人们只能通过外形、色泽、味道等感官评价及对tannin等含量的分析来判断绿茶的成分和质量。但这也存在很大.. (2011-10-17) |
| 关于茶叶烘焙的若干问题 |
| 烘焙之目的
烘焙之主要目的，在于酦酵已达到所欲程度时，用高温毁灭酵素，并除去水分，以停止酦酵之进行：同时，叶中物质，因受熟而起变化，遂发出干茶所特有之麦芽的气味。
烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵?. (2011-10-17) |
| 新型茶树专用肥技术项目—生物活性有机肥 |
| 中国农业科学院茶叶研究所在多年研究优化茶园施肥技术的基础上，在有关方面协助和配合下，采用禽粪、菜饼、尿素等主要原料，经无害化处理和生物活化，走有机肥料工厂化生产的道路，研制出适宜茶园施用的新型活性.. (2011-10-17) |
| 霞浦成功研制多功能茶机 |
| 霞浦县茶叶技术推广服务中心和县吊装机械厂与宁德市茶叶局在今年春联合研制成功了一种加工特种绿茶的多功能名优茶机，实现了该县茶叶机械制造零的突破。该机具有杀青、理条、脱毫、压扁的功能，适用于扁形（龙井.. (2011-10-16) |
| 略谈茶叶抗癌作用的研究与应用 |
| 近年来国内外的大量研究表明,茶叶具有抗癌、抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖乃至抗艾滋病等多种奇特功效。这里重点介绍茶叶的抗癌作用。
一、茶叶抗癌研究的现状
近些年，世界上用茶叶做实验材料进行抗癌.. (2011-10-16) |
| 日本研究指出绿茶可助女性抗击胃癌 |
| 日本厚生劳动省4日公布了对全国40-60岁之间的7.3万名消费者进行的为期7-12年的跟踪调查结果，指出喝绿茶较多的女性患胃癌的几率要远远低于那些不喝或少喝绿茶的人。每天喝5杯以上的女性比每天喝不到一杯绿茶的女.. (2011-10-16) |
| 中国研制成失传千年的“青城道茶” 属茶叶极品 |
| 失传一千多年、名动天下的中国道家名茶“青城道茶”，经过专家们八年的苦心研制，终于在四川再现真容，既保持了浓厚的道教文化底蕴，同时在外形和质量上再上层楼。
记者了解到，遵照中国道教协会前会长傅圆天大师.. (2011-10-16) |
| 仪征市无性系茶叶繁育取得重大突破 |
| 9月1日，仪征市农林局在谢集乡捺山林业站开展有史以来规模最大的茶叶无性系扦插工作，无性系茶叶是代替种子繁育的一种新型高效农业技术，无性系茶叶扦插难度大、科技含量高。我局组织科技人员通过两年的科技攻关.. (2011-10-16) |
| 中茶1号茶树专用肥生产技术 |
| 针对茶树营养与吸肥特性及丘陵红壤特点设计配方，采取先进工艺生产的中茶1号茶树专用肥，总有效成分(N、P2O5、K2O)≥25%，水溶性磷占有效磷比例≥50%，水分含量≤5.0%，同时还含有S、Mg、Zn、Cu等多种微量元素，.. (2011-10-15) |
| 绿茶副产品做鸡饲料 |
| 韩国顺天大学动物自然系教授杨哲洙最近发表的一篇题为《添加绿茶副产品对肉鸡和蛋鸡生产率的影响》的论文认为，用绿茶副产品作为添加剂的饲料喂鸡，不仅能提高鸡的抗病能力，还能提高产蛋率。这位教授在学校附属.. (2011-10-15) |
| 福建霞浦成功研制多功能茶机 |
| 福建省霞浦县茶叶技术推广服务中心和县吊装机械厂与宁德市茶叶局在今年春联合研制成功了一种加工特种绿茶的多功能名优茶机，实现了该县茶叶机械制造零的突破。该机具有杀青、理条、脱毫、压扁的功能，适用于扁形.. (2011-10-15) |
| 宁德霞浦成功研制多功能茶机 |
| 福建宁德霞浦县茶叶技术推广服务中心和县吊床机械厂与宁德市茶叶局在今年帮联合研制成功了一种加工特种绿茶的多功能名优茶机，实现该县茶叶机械制造零的突破。该机具有杀青，理条，脱毫压扁的功能，适用于扁形（.. (2011-10-15) |
| 安徽池州开发出“空心茶” |
| 据新华社报道茶季来临之际，安徽省池州市在整合茶叶品牌同时，开发出全国首创的“空心茶”。
池州境内的九华山是中国佛教四大名山之一，生态环境独特。“空心茶”产于九华山之巅。据《九华山志》记载，“空心茶”.. (2011-10-15) |
| 老原料新发现荞麦做成了荞麦茶饮料 |
| 以富有营养和保健价值却少有问津的荞麦为原料开发的荞麦茶饮料，6月25日在吉林省投产并上市。荞麦茶饮料的出现，填补了国内茶饮料市场上的品种空缺。
科学研究表明，荞麦因特殊的生长环境和气候特点，形成了独特.. (2011-10-14) |
| 白茶可防电磁波辐射 |
| 白茶有良好的“抗辐射”功效。不论是职业上经常接触放射线的人，或是因肿瘤接受放射治疗、放疗的人，都需要经常饮白茶，即使不属于这两种类型的人，由于在生活中难免要接触微量放射线，例如我们在看电视时，荧光.. (2011-10-14) |
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