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茶叶科研
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| 中国茶燃脂工夫一级棒 |
| 你知道多喝茶可以让下半身的曲线更苗条吗？
这是真的！最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！如果妳还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖.. (2011-09-27) |
| 祁红超微茶研制成功 |
| 近日，祁红超微茶在安徽省农科院茶叶研究所研制成功，它是采用祁红功夫红茶原料，利用粉体加工技术精制而成，是祁门功夫红茶的深加工产品。祁红超微茶粒径小于200目，细腻润泽，红棕色，呈粉末状、祁红超微茶的问.. (2011-09-27) |
| 茶--十四项秘密功效 |
| 1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。2、叶绿素可挥发血液的再生能力。3、茶产地的脑中风死亡率显著低落。4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之.. (2011-09-26) |
| 一种可预测茶园产量和需水量的CuppaTea软件 |
| 英国Cranfield大学研制开发了一种名为CuppaTea的软件，用以预测茶园产量及水分利用状况。模型将茶树芽梢的生长分为休眠、静止和芽萌发3个阶段，每个阶段的生长受气温、光周期和水分饱和亏缺的影响。茶园中生物量.. (2011-09-26) |
| 汕头大学医学研究新发现：喝功夫茶防食管癌 |
| 广东潮汕地区群众广泛饮用工夭茶，曾被疑为当地食管癌高发的祸首之一。汕头大学医学院副研究员李克等专家的调查表明：饮用功夫茶并不是食管癌发生的原因。李克在英国《癌症杂志》今年第三期发表文章指出，1997年.. (2011-09-26) |
| 美国南佛罗里达大学发现绿茶抗癌原因 |
| 美国南佛罗里达大学莫非特癌症中心的一个小组在研究子前列腺癌细胞系之后，找到了绿茶中的成分多酚抗癌的一个原因。此前有关绿茶多酚抗癌的文献很多，但其中的原理人们知道得并不多。这家大学的研究人员前不久发.. (2011-09-24) |
| 残茶的妙用 |
| 所谓“残茶”是指泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶叶。残茶可作以下功用：
一、湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味。
二、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。以前有“搞导弹的不如卖茶叶蛋的”之说，.. (2011-09-24) |
| 茶繁多物质生成过程中的依存和制药 |
| 茶叶中所含的化学元素，包括无机化合物和有机化合物，种类繁多，但是这数百种物质，概括起来，可分成十多个大类。
这些繁多物质的生成，特别是复杂的有机物在茶树体内的生物合成和转化，它们之间有着千丝万缕的联.. (2011-09-24) |
| 研究表明：茶叶含多种有益健康的成分 |
| 新华网西安５月１１日电（记者边江、冯国）“茶叶中所含的化学成分十分丰富，具有防治多种疾病的功效。”陕西省中医药研究院科研处处长辛智科研究员接受记者专访时说。
辛智科对中国茶疗历史做过大量研
究。他说.. (2011-09-24) |
| 消除胃肠胀气食疗法 |
| 橘子皮茶饮：橘子皮4克，生姜4片，红枣8颗（剥皮），绿茶一包，水适量。将所有材料放入锅中，以中火熬煮5分钟，滤出汤汁饮服。橘子皮中的甲基橙皮可促进胆汁的分泌，帮助油脂的消化；挥发油能促进胃液分泌，帮助.. (2011-09-23) |
| 提高名优茶品质制茶技术是关键 |
| 名优茶品质的形成，鲜叶是物质基础，制茶技术是关键。鲜叶确定之后，制茶技术即成为名优茶品质形成的决定因素。因此，要提高名优茶品质就必须掌握好制茶技术、精工细做。名优绿茶不同品质特点的形成是制茶工艺和.. (2011-09-23) |
| 绿茶能杀死白血病细胞 |
| 美国Mayo临床中心的研究人员发现：存在于绿茶中的儿茶素能够杀死慢性淋巴细胞性白血病（CLL）患者体内的癌细胞。
CLL的患病人群多为60岁左右的老年人，常规治疗方法是化疗，但迄今为止尚没有办法可以治愈该玻研究.. (2011-09-23) |
| 烟焦与霉变的茶能否饮用 |
| 据科学研究证明，严重烟焦的茶与烤焦的其他食物一样，易产生部分“3,4苯并芘”(其分子式为C20H12,其英文名为3,4-benzpyrene)，这是一种致癌物，在身体中积累多了易引起细胞突变，有致癌的危险性。所以严重的烟焦.. (2011-09-23) |
| 日本开发出防治茶虫新技术 |
| 日本生命与海洋技术研究所利用病毒防治茶虫获得成功，这表明不用化学农药也可防治茶虫。
茶叶害虫主要是小卷叶蛾，它是蛾的一种，在茶叶上产卵，孵化出的幼虫吞食茶叶，影响茶叶收成和质量。茶农为了防虫每年喷洒.. (2011-09-22) |
| 可乐和乌龙茶影响孩子身体健康 |
| 现在喜欢喝咖啡的中国人越来越多，咖啡和各种含咖啡因的饮料也得以进入儿童的生活。大量的科学研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。
据北京朝阳医院儿科的副主任医师张跃华介绍，咖啡因实际.. (2011-09-22) |
| 常喝乌龙茶有利于减肥 |
| 夏日来临，正是想减肥的人们频繁尝试各种减肥手段的高潮阶段，日前由上海健康教育协会主办的“茶漾伊人·美容纤体———2005乌龙茶与健康研讨会”上，与会专家认为，喝乌龙茶对于减肥养颜来说应该是一个不错的选.. (2011-09-22) |
| 苏打类饮料和罐装茶品会破坏牙齿珐琅层 |
| 一项新的研究显示，苏打类饮料，特别是含轻度色素的饮料，及罐装茶品都会严重破坏牙齿的珐琅层。马利兰大学牙医学院的AnthonyvonFraunhofer博士表示，以上所提的这些饮料包含可口可乐、百事可乐、MountainDew、Dr.. (2011-09-21) |
| 喝浓茶真的可以解酒吗 |
| “喝茶能解酒”人人都这么说，但是否真的能解酒很多人都不能却定。其实喝浓茶确实能解酒。人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的作用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解需要维生素C作为催化剂。因此在酒席上.. (2011-09-21) |
| 一般人每天喝多少茶为宜 |
| 茶作为一种大众化的饮料，一天饮用多少为合适呢？这要因人而异，取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一口饮茶6克～10克之间，分2次～3次.. (2011-09-20) |
| 什么茶对人体健康有利 |
| 茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。茶叶中的营养和药用成分虽有差异，但由于各人生活习惯、身体条.. (2011-09-20) |
| 紧压茶饮法 |
| 紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断.. (2011-09-20) |
| 茶 叶 的 特 性 |
| 茶叶有吸附水分的特性。成品茶含水分约为5--7%。因其有很强的吸湿性，故随空气中湿度的增高而增加茶叶的含水量。如吸收的水分超过12%就易引起霉变。
茶叶有陈化性。茶叶内含有各种化学成分，随着茶叶的贮藏时间的.. (2011-09-20) |
| 一天喝多少茶为宜? |
| 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温.. (2011-09-20) |
| 污染离茶叶到底多远 |
| 某质量检测单位前些时候对几大城市市场的抽查结果显示，农药残留超标的茶叶竟达40％。对于大多数一杯茶喝半天的消费者而言，那点农药是否一点都没“损失”地喝进了肚呢，且看专家分析：
总体而言国产茶叶只有少量.. (2011-09-20) |
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