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茶叶科研
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| 日本成功开发出“糙米绿茶牛奶” |
| 据悉，近日每日乳业（株）开发出一种“糙米绿茶牛奶”，并准备正式上市。
该产品是由富含有机物、维生素、食用纤维等营养成分的发芽糙米和添加了绿茶的健康牛奶制成，是一种既可补钙又可减少脂肪的高级低脂肪产品.. (2011-10-08) |
| 茶叶的主要生物活性 |
| 茶叶具有以下一些生物活性：①抗氧化，抗突变；②抑菌；③降血压、降血脂、降血糖；④防龋齿；⑤免疫；⑥利尿、消炎；⑦生理调节。茶叶生物活性的作用机制是：①清除自由基。浙江大学茶叶研究所经10余年的探索，.. (2011-10-07) |
| 茶叶及其提取物在畜牧和饲料中的应用 |
| 中国人利用茶叶至今已有4000年历史。近代以来对茶叶的认识已经大大深化，对茶叶功能性的物质本质有了深刻的了解，对茶叶功能性的利用已扩展到人类生活和生产过程的众多领域，茶叶在畜牧业和饲料加工业中的应用就.. (2011-10-07) |
| 茶皂素在对虾养殖中的应用 |
| 茶皂素具有很强的鱼毒活性，在对虾养殖池中用于清池，杀死有害的鱼类。据中国农科院试验，一种含茶皂素70％，pH6～7，含水率5％的茶皂素制剂按3ml/L水的浓度投入虾池，95％的鱼被杀死，在266.7hm2虾池实际应用，.. (2011-10-07) |
| 红茶绿茶能减缓癌细胞生长 |
| 以前普遍认为只有绿茶有防癌功效，但据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够减缓前列腺癌的生长。而且喝茶还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防癌症和心脏玻研究人员对20名前.. (2011-10-06) |
| 茶能诱癌细胞“自杀” |
| 新华社消息中南大学与健康研究室5月31日向社会宣布,他们首次运用基因芯片技术提示了茶中多酚开茶诱类化合物EGCG抗白血病的分子机理,从而揭开茶诱导癌细胞“自杀”之谜。人类由此在研制开发高效、低毒的抗白血病药.. (2011-10-06) |
| 茶叶指纹谱的毛细管胶束电动色谱法研究 |
| 用胶束电动色谱法建立了茶叶的色谱指纹谱并用于分析10种中国名茶。这种色谱指纹谱由相对保留值（α）和相应的相对峰面积（Sr）组成。该方法将色谱图转换成数据表，实现了图谱的数据化；并且以相对保留值表示各色.. (2011-10-06) |
| 常饮茶对心脏病患者非常有益 |
| 美国科学家近日发现，喜欢喝茶的人患冠心病的危险性比其他人要低一些。即使这些“饮茶爱好者”最终不幸真得了心脏病，其死亡率也较那些不喝茶的人明显偏低。这项成果为人们预防心血管疾病提供了一个简便易行的好.. (2011-10-05) |
| 我国有机茶生产技术研究取得重要进展 |
| 由中国农业科学院茶叶研究所所承担的农业部和浙江省科研项目“有机茶生产技术体系建设与示范应用”，经过长达五年的研究取得重要进展。该项目在中国农业科学院组织的2003年度成果评选中获科技进步奖一等奖。有机.. (2011-10-05) |
| 饭后一杯茶，有助疏通血管 |
| 一顿大鱼大肉以后，血液中的血脂水平会随之升高，进而触发对机体有害的物质——氧自由基的产生，导致血管出现暂时性硬化和收缩，这一过程在心血管疾病患者身上尤为明显。日本的研究员发现，饭后喝一杯茶，能消除.. (2011-10-05) |
| 普洱茶的瘦身抗癌 |
| 普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及驱病的功效。
普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，
皆有美容茶、减肥茶、益寿茶，窈窕茶、瘦身茶之良饮神品美称。
医学证明
一... (2011-10-04) |
| 茶道瘦身也劲道 |
| 饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开?!
最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维而食物纤维不能.. (2011-10-04) |
| 茶叶水果绿色食品研究获成功 |
| 由安徽省农垦集团公司和安徽农业大学联合承担的拾九五”科技攻关项目--“茶叶、水果绿色食品研究”，历经三年艰苦努力获得成功，近日正式通过了省科委鉴定。专家们认为，这项研究处于国内领先水平，具有较高的推.. (2011-10-04) |
| “活体微生物农药”有效破解茶叶害虫防治难题 |
| 一种以昆虫病毒为主的防治茶叶害虫无残留的纯“活体微生物农药”，日前通过检测，开始投入批量生产，这为当前频频遭遇“绿色壁垒”的茶叶，提供了害虫防治的有效保障，对恢复我国茶叶在国际市场上的传统地位具有.. (2011-10-03) |
| 饮茶可防止前列腺癌扩散 |
| 茶给人类健康所带来的多方面保护作用已被人们所熟知。最近,美国科学家对红茶和绿茶所做的进一步研究表明，这两种茶具有减缓前列腺癌扩散的作用,而红葡萄酒及花生内所富含的抗氧化物质却不能产生有效的抗癌作用。.. (2011-10-03) |
| 正常人一天宜饮多少茶？ |
| 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环.. (2011-09-29) |
| 美容茶配方大全 |
| 饮茶有美容护肤的作用是众所周知的。但是究竟饮茶起到什么样的功效许多人也搞不清楚。下面介绍几种美容茶的配方，以便在饮用时有的放矢。美肤茶配方：绿茶末适量，软骨素1克。用法：先用沸水冲泡浓绿茶杯，然后将.. (2011-09-29) |
| 每天四杯绿茶抑制癌细胞 |
| 最近，美国普渡大学（PurdueUniversity）进一步研究证实，绿茶中的儿茶素——EGCg（epigaloctechin-3-gallit），可以抑制癌细胞成长所需的酵素，并杀死实验室培养的癌细胞，且不伤害到健康的细胞，这项研究即将进.. (2011-09-29) |
| 教你泡制瘦身绿茶 |
| 绿茶瘦身之一A.准备绿茶粉和薏苡聘魇柿俊?.作法：将绿茶粉放到碗里，
然后加一些炒熟的薏苡品郏ɑ虿诿追邸⒒贫梗??由夏逃徒梁途?龋?萌瓤??迮菁纯伞?.功效：养容美颜，让肤质更透嫩，利尿消脂。绿茶瘦身之二A.绿茶.. (2011-09-29) |
| 吃狗肉后忌喝茶 |
| 寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉火锅，狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免.. (2011-09-28) |
| 红茶给你好心情 |
| 什么时候喝什么茶，这可是有学问的。譬如说朋友发生争执时来杯肉桂茶，帮你平复心情。夏天体力衰退时，来杯皇家奶茶最过瘾。●有感冒征兆时喝什么茶?
姜汁茶可以帮助血液循环并且稳定自律神经，同时还有很好的治.. (2011-09-28) |
| 红茶的效用 |
| 红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：健康保健方面：红茶可以帮助肠胃消化、促进食欲，可利尿、消除水种，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙于食.. (2011-09-28) |
| 日本研究发现：普洱茶可以明显抑制减肥反弹 |
| 朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。
在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹.. (2011-09-28) |
| 常喝白茶能抵御病毒的危害 |
| ——来自美国科学家的最近研究
如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性推断，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强.. (2011-09-27) |
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