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茶叶科研
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| 灵芝菌在绿茶发酵中的应用 |
| 对灵芝菌在绿茶培养基与无茶培养基中摇瓶发酵时的菌体生长和胞外多糖合成进行了对比研究。试验结果表明，灵芝菌生物量降低了17.08%，胞外粗多糖产量增加了42.50%。同时对灵芝菌在改善低档绿茶品质中的应用也进行.. (2011-09-01) |
| 台湾大学新研究发现：普洱茶可降血脂 红茶除口臭效.. |
| 喝茶好处多多，根据台湾大学食品科学研究所最新研究发现，经微菌发酵的普洱茶，降血脂效果佳；而吃完大蒜后，喝杯红茶或嚼嚼剩下的红茶渣，也可除口臭，让口气清新。
茶是世界上历史最悠久、饮用人口最多的饮品，.. (2011-09-01) |
| 绿茶抑制癌扩散 |
| 美国科学家说，绿茶中茶多酚的消耗可降低胰岛素生长因子-1的水平，研究显示胰岛素生长因子-1的水平升高与一些癌症如前列腺癌、乳腺癌、肺癌、结肠癌发病率升高有关。
(2011-08-31) |
| 研究发现，红茶提取物能中和****杆菌神经**** |
| 最近，日本科研人员佐藤等研究发现，红茶提取物中存在能中和****杆菌神经****及梭状芽孢杆菌属神经****的功能成分。尽管现在获得的该生理活性物质尚属于粗分离阶段，但目前已经判明，它是存在于红茶单宁化合物中.. (2011-08-31) |
| 新型异黄酮保健功能饮料——大豆芽茶 |
| 据《日本食粮新闻》报道，日本一家公司生产的名曰“大豆芽茶”的饮料因含有异黄酮而被确认为“特定保健用食品”，这是日本厚生省首次确认食品中因含有异黄酮而具有保健作用。这种大豆芽茶作为一种可口的健康茶饮.. (2011-08-31) |
| 茶饮特殊功效 绿茶抑制前列腺癌播散 |
| 近期出版的《癌症研究》中的一篇研究报告称，绿茶可以以几种方式抑制前列腺癌的播散。
在小鼠研究中，美国克立夫兰威斯康星大学和Case西部保留地大学的科学家发现绿茶多酚可以影响控制前列腺癌细胞增殖和播散的分.. (2011-08-30) |
| 采用RAPD标记对葡萄牙茶树品种基因分化的研究 |
| 采用RAPD标记研究葡萄牙茶树品种后代与取自肯尼亚和日本种质资源库茶树品种的基因相似性。葡萄牙茶树品种后代可归类为中国变种、阿萨姆变种和尖萼亚种。在试验的118个随机引种种，25个能产生信息丰富、重现性和多.. (2011-08-30) |
| 茶树根际微生物研究 |
| 利用选择性培养基对土壤肥沃、肥力中等和贫瘠的茶园中茶树根际细菌、真菌和放线菌进行了分离。根据菌体形态及培养特征、生理生化指标、DNA的（G+C）摩尔分数值等，对根际细菌进行了鉴定和分类。研究了不同肥力、.. (2011-08-30) |
| 茶水煮饭可助消化(图) |
| 研究表明：茶叶当中多酚类的含量是比较有用的，多酚类进入人体之后能够促进我们人体消化液的分泌，咱们的酶类消化液的酶都是酸性，它在酸性环境比较容易发挥作用，多酚类就能促进消化液更好地发挥作用。茶多酚指.. (2011-08-29) |
| 绞股蓝药理研究 |
| 1、具降低血脂和抑制肥胖作用，对脂质代谢失调节器，具明显调节作用。
2、强壮作用和抗生应激作用：具人参样作用，有强壮补益功效，可以旺盛代谢，明显的抗疲劳作用。促进生长、提高耐力和对环境改变（如缺氧、高.. (2011-08-29) |
| 冬季可粗茶淡饭莫入进补误区 |
| 冬季保健近来成为关心健康的人们茶余饭后热心讨论的话题。商店里的保健品柜台红火了起来，饭店里的滋补菜式也大为流行，什么锅仔羊肉、狗肉煲，似乎不补就对不起自己的身体。然而，保健不得法，结果却可能适得其.. (2011-08-29) |
| 茶可以诱导癌细胞“自杀” 中南大学一项研究揭示其.. |
| 从中南大学传出好消息：该校临床药理研究所茶与健康研究室硕士研究生任莉莉在曹进教授等指导下，在国际上首次运用基因芯片技术，揭示了“国饮”茶中的多酚类化合物EGCG可诱导癌细胞“自杀”的原因。昨日，任莉莉.. (2011-08-28) |
| 茶神泽叶螨的发展生态和抗药性 |
| 茶神泽叶螨早在1892年就有记载，以后一直是茶树上的重要害虫。成螨和若螨为害茶树成叶和新叶，引起明显减产，并降低茶叶品质。从20世纪50年代起开始研究，最早用特普农药防治，后改用有机合成杀螨剂，1961年起对.. (2011-08-28) |
| 绿茶中的儿茶素具有美容祛斑作用 |
| 我国科研人员的一项科学实验表明，绿茶中富含的儿茶素成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。富含茶多酚的儿茶素具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对消除色斑有明显的作用。茶多酚可有效吸收.. (2011-08-28) |
| “隔夜茶会致癌”无依据 |
| 福建省肿瘤医院的专家介绍，茶叶中含有脂多糖、茶多酚、维生素C、维生素E和丹宁等多种抗癌物质，实验证实，饮茶可以阻断人体内亚硝胺的合成，从而起到预防癌症的作用。
另外，专家还指出，在不少地区广泛流传的“.. (2011-08-28) |
| 桑盾蚧的越冬生态和第一代幼虫孵化盛期的预测 |
| 桑盾蚧以成虫和幼虫寄生在茶树枝干部，引起茶树树势衰老，严重时全株枯死。1949年开始在静冈市周边的茶园中发生，以后迅速蔓延，1978年日本发生面积已达1.07万h㎡占茶园总面积的40%以上。在化学防治中用药液喷施�.. (2011-08-26) |
| 绿茶与胃癌 |
| 绿茶具有防癌的功能似乎已经公认，但最近日本进行的大规模研究发现喝绿茶却并没有防癌的功能。这个研究结果已引起了我国学者的极大关注。从文献上看大致有以下几方面意见：1、绿茶的防癌作用。国内外一些研究证明.. (2011-08-26) |
| 英科学家称喝茶可防止记忆力衰退 |
| 英国科学家发现经常喝绿茶和红茶有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的埃德·奥凯洛博士和同事在《植物疗法研究》上发表文章说，他们发现喝茶可以阻止一种酶的合成，这.. (2011-08-26) |
| 茶树害虫寄生蜂的检测 |
| 茶树的重要害虫——茶小卷叶蛾、茶卷叶蛾、茶细蛾和桑盾蚧有多种天敌。特别是卷叶蛾类和桑盾蚧的寄生蜂对害虫的发生量有重要影响。因此对这些天敌种类的发生消长和发生生态的掌握非常必要。由此开发了对这类微型.. (2011-08-26) |
| 多喝绿茶防胃病 |
| 喝茶有助身体健康的说法又有新依据。一项研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。
研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。
(2011-08-25) |
| 专家认为，饮茶可以预防癌症 |
| 饮茶不仅可以提神，而且可以预防癌症。福建省肿瘤医院的专家认为，茶叶中含有多种抗癌物质，可以起到预防癌症的作用。
据专家介绍，茶叶中含有脂多糖、茶多酚、维生素Ｃ、维生素Ｅ和丹宁等多种抗癌物质，实验证实.. (2011-08-25) |
| 茶多酚防治高脂血症引起的疾病 |
| ①增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；
茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇.. (2011-08-24) |
| 茶多酚抗脂质过氧化，预防衰老 |
| 按照自由基学说的理论，衰老的原因是组织中自由基含量的改变，这种改变使细胞功能遭到破坏，从而加速肌体的衰老进程。研究表明，过氧化脂质在体内的增加与肌体衰老进程是一致的，当体内自由基呈过剩状态时，就表.. (2011-08-24) |
| 茶多酚对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用 |
| 严重的环境污染对人体健康具有明显的毒害作用，各种重金属像隐秘在人体内的一个个杀手。业已证明，过量的铅引起的铅中毒，会使人降低免疫力和寿命缩短；过量汞的摄入，会损害肾脏和神经系统，等等。实验证明，茶.. (2011-08-24) |
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