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茶叶科研
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| 茶多酚有助于护齿明目 |
| 茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防踊齿，护齿、坚齿，.. (2011-08-23) |
| 研究发现用茶水煮饭好吃又能防病 |
| 色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还.. (2011-08-23) |
| 茶多酚抗突变、抗癌症的功效 |
| 诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的.. (2011-08-23) |
| 茶多酚有助于美容护肤 |
| 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
(2011-08-22) |
| 茶多酚有助于醒脑提神 |
| 研究证明：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
(2011-08-22) |
| 茶多酚有助于利尿解乏 |
| 研究表明：茶叶中的咖啡碱可剌激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
(2011-08-22) |
| 茶多酚有助于降脂助消化 |
| 唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高.. (2011-08-22) |
| 茶多酚有助于抑制心血管疾病 |
| 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾玻茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，.. (2011-08-20) |
| 茶多酚有助于预防和抗癌 |
| 茶多酚可以阻断亚硝酸钱等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有禅益.. (2011-08-20) |
| 茶多酚有助于预防和治疗辐射伤害 |
| 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钻60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上：对血细胞减少症，茶叶提取物.. (2011-08-20) |
| 茶多酚有助于抑制和抵抗病毒菌 |
| 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性病疾、阿米巴病疾，治愈率达90%左右。
(2011-08-20) |
| 电子传递是茶树光合作用的限制因子——与向日葵比较 |
| 为了查明茶树光合作用中C02交换速率的限制因子，对茶树和向日葵的一些光合作用途径进行了比较。试验同时测定了幼龄茶树(无性系TRI2025)和向日葵在光合有效辐射（PAR）分别为150、650μｍｏｌ/ｍ２．ｓ环境控制条.. (2011-08-19) |
| 精工泡饮陶冶情操美容健身 |
| 除了祛并保舰益寿之外，茶叶还可瘦身、减肥、美容、护肤。这也是古今中外所认可的。早在梁代，陶弘景就说过：“久喝茶可以轻身换骨。”《唐本草》指出，茶能“久食令人瘦，去人肥。”宋代苏东坡更有“从来佳茗似.. (2011-08-19) |
| 茶多酚有助于延缓衰老 |
| 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧.. (2011-08-19) |
| 茶多酚氧化实验研究 |
| 进行茶多酚酶（ＰＰＯ）促氧化、碱性氧化、酸性氧化试验，结果发现，茶多酚在３种氧化条件下均可氧化并形成茶黄素（ＴＦｓ），酶促氧化形成茶黄素的含量比化学氧化形成量低。在双液相体系中茶多酚进行碱性氧化和.. (2011-08-18) |
| 杭州帕特农庄育成高产油茶树 |
| 油茶是全球四大木本食用油料之一，是我国得天独厚的自然资源。我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史。茶油是一种纯天然绿色保健食用油，经常食用可降低血液中的胆固醇，是高血压、心血管病和脂肪肝患者的.. (2011-08-18) |
| 绿茶抗老化和预防乳腺癌 |
| 人过了约50岁以上，就常常在脸部或手上皮肤出现老人斑，即是自由基损伤及脂肪质过氧化作用的杰作。因此，随着年龄的增加，在心、肝、脑神经之细胞内，逐渐堆积一些细胞成份损伤之后的残余物——脂褐质，它是老化.. (2011-08-18) |
| 绿茶可延缓心脏病发生 |
| 美国堪萨斯大学研究人员在美国化学学会年会上发表的报告指出，常饮绿茶可延缓心脏病和癌症的发生。莱斯特·米彻尔教授指出，虽然绿茶不能防止人们患心脏病或癌症，但可以延缓这些病的发生，因为它含有大量的防老.. (2011-08-18) |
| 每天四杯红茶 血管常保通畅 |
| 波士顿大学研究发现，心脏病的病人每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从百分之六增加到百分之十，这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加百分之十三相比，对曾经患过心脏病的人来讲，已经是够好的消息了.. (2011-08-18) |
| 茶叶能降脂、减肥 |
| 古书中记载茶叶能消食去腻，现代医学更证明茶叶能降低血液中的总脂、胆固醇，阻止脂肪在人体内沉积的增加胆固醇的粪便排泄。目前热销的宁红减肥茶、碧螺春茶和上海保健茶就是利用与其他中药配伍，达到使人减肥健.. (2011-08-18) |
| 中医学对茶叶保健功能的认识 |
| “茶为万病之药”﹐这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价﹐那么茶是怎样发挥其保健作用的呢﹖
中医学认为茶味苦﹑甘﹐性凉﹐入心﹑肝﹑脾﹑肺﹑肾五经。苦能泻下﹑燥湿﹑降逆﹐甘能补益缓和﹐凉.. (2011-08-16) |
| 茶多酚抗氧化、防衰老 |
| 衰老的自由基学说认为，当机体内由于多种原因引起自由基生成增多或维生素E和辅酶Q及清除自由基的酶类不足时，生物膜中的磷脂发生过氧化，导致蛋白质、酶及磷脂的交联、失活，许多细胞器等也会由此受到破坏，细胞.. (2011-08-16) |
| 新技术让鲜茶浓缩汁更新鲜 |
| 福建仙洋洋食品科技开发公司自主完成的提取鲜茶浓缩汁的新技术，在京通过了中国轻工业联合会组织的专家鉴定。专家一致认为，该项目以高山鲜茶叶为原料，利用膜分离、反渗透浓缩等先进技术制成浓缩汁，居国内领先.. (2011-08-16) |
| 专家提醒：饮茶也能减肥 |
| 随着肥胖人群越来越多，医学界也开始关注减肥之道。有专家认为，适量饮茶也能减少身体的脂肪，从而达到减肥的效果。
贵阳中医学院的邵大夫说，最近有研究证明，长期喝茶者的身体脂肪含量比不喝茶的少，喝茶超过１.. (2011-08-15) |
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