油茶是全球四大木本食用油料之一，是我国得天独厚的自然资源。我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史。茶油是一种纯天然绿色保健食用油，经常食用可降低血液中的胆固醇，是高血压、心血管病和脂肪肝患者的理想食用油，因而该产品在国内外市场一直供不应求，因此发展油茶种植由此也成为目前山区农民脱贫致富的金路子。 我国现有油茶约5千多万亩，由于我国油茶树生产长期以来基本上粗放管理，茶树品种退化严重，茶油产量一直上不去，从而大大削弱了山区农民发展油茶种植的积极性，同时也限制了我国茶油产业的飞速发展。 帕特大油茶，由杭州帕特农庄的科技人员开发成功。该品种单果重0.5-1.25千克，最重可达1.5千克，有小西瓜那样大；株挂果100-250个，干仁含油量达60%左右，比普通油茶高出一倍，比花生油高40%，是至今为止国内含油率最高的油料植物。 帕特大油茶，其特性与普通油茶树一样，易种好管，适应性强，对土质要求不高，长江中下游地区均可种植。在水肥充足的条件下，每亩只需一次性投入几百元种苗费用，第4年起可连续收获8年以上。