日本厚生劳动省4日公布了对全国40-60岁之间的7.3万名消费者进行的为期7-12年的跟踪调查结果，指出喝绿茶较多的女性患胃癌的几率要远远低于那些不喝或少喝绿茶的人。每天喝5杯以上的女性比每天喝不到一杯绿茶的女性患胃癌的几率要低33%。

而男性由于饮酒、吸烟等其他因素的影响，因此胃癌与绿茶的关系不是很明确。研究组指出，喝热饮料容易引起食道上的癌病、炎症，绿茶也应在略凉后饮用。