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栏目介绍
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| 铁观音茶叶的知识,铁观音的介绍,什么是铁观音,安溪铁观音介绍,福建铁观音介绍 |
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铁观音知识
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| 关于铁观音兰花香 |
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关于铁观音茶香
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明.. (2012-11-26) |
| 关于铁观音高山口感 |
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关于铁观音高山的口感：
品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感.. (2012-11-25) |
| 铁观音回甘回韵 |
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铁观音回甘回韵的讨论：
回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，铁观音的回甘回韵有多种风格：
回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立.. (2012-11-24) |
| 铁观音高山茶与平地茶的鉴别 |
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铁观音高山茶与平地茶的鉴别：
根据茶农的生产实践，产于海拔350---850米高程的安溪铁观音品质最好。色泽乌油软润，鲜嫩度好，条索肥硕、紧结、香高韵浓。较耐冲泡。生长于海拔300米以下，特别是平地上种植的安.. (2012-11-23) |
| 正韵铁观音 |
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正韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，拥有更多的滋味享受即有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统.. (2012-11-22) |
| 兰花香铁观音 |
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兰花香铁观音的特点：
(1)香气更度。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
(2)韵味更浓。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观.. (2012-11-21) |
| 拖酸铁观音 |
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拖酸铁观音：
青皇口味也就是闽南中说的“hunkoupan”。也就是音韵的味道。它是一种花香和酸果香很好的融合在一起的一种味道！因其闻有酸，很多不懂茶者以为是歪酸的，也就是拖酸的！
将摇好的茶青，.. (2012-11-20) |
| 高香铁观音品质 |
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高香铁观音品质：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤.. (2012-11-18) |
| 正韵香型铁观音介绍 |
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正韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，拥有更多的滋味享受即有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统.. (2012-11-17) |
| 浓香型铁观音口感 |
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浓香型铁观音系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯.. (2012-11-15) |
| 铁观音秋茶的鉴别 |
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铁观音秋茶的鉴别：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛.. (2012-11-14) |
| 铁观音正秋干茶介绍 |
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铁观音正秋茶干茶介绍：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度.. (2012-11-13) |
| 高山茶与平地茶的铁观音鉴别 |
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高山茶与平地茶的铁观音鉴别：
根据茶农的生产实践，产于海拔350---850米高程的安溪铁观音品质最好。色泽乌油软润，鲜嫩度好，条索肥硕、紧结、香高韵浓。较耐冲泡。生长于海拔300米以下，特别是平地上种植的安.. (2012-11-10) |
| 辨别不同季节的铁观音 |
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辨别不同季节的铁观音；
春茶：
（1）外形——条肥壮紧结，乌油软润，红点明
（2）内质——香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤为橙色，叶底稍暗
秋茶：
（1）外形——条梢轻松，色.. (2012-11-08) |
| 清香型铁观音的品质特征 |
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清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净,开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。
(2012-11-07) |
| 兰花香铁观音的特点 |
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兰花香铁观音的特点：
(1)香气更度。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
(2)韵味更浓。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观.. (2012-11-07) |
| 铁观音口感的区别 |
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铁观音口感的区别：
铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会.. (2012-11-05) |
| 铁观音茶叶浓香型三级 |
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铁观音茶叶浓香型三级：
外形：条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带褐红点
整碎：稍整齐
净度：稍净，有细嫩梗
内质：香气：清纯平正
滋味：醇和、音韵轻微
汤色：深橙黄、清黄
叶底：稍匀整、带褐红色
(2012-10-31) |
| 铁观音茶叶浓香型四级 |
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铁观音茶叶浓香型四级：
外形：条索：卷曲、略粗松
色泽：暗绿、带褐红色
整碎：欠匀整
净度：欠净，有梗片
内质：香气：平淡、稍粗飘
滋味：稍粗味
汤色：橙红、清红
叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶
(2012-10-30) |
| 铁观音1725 |
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铁观音1725：
很多铁观音包装上都有一个醒目的数字，那就是1725，那么这个1725指的到底是什么，铁观音1725有什么含义？铁观音1725指的就是铁观音出现的时间，也就是铁观音的生日。当然这个时间并不是非常准确的.. (2012-10-30) |
| 铁观音浓香型的口感 |
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铁观音浓香型的口感：
（1)香气更度。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
（2）韵味更浓.由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁.. (2012-10-30) |
| 清香型铁观音口感 |
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清香型铁观音具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。.. (2012-10-30) |
| 铁观音茶叶浓香型特级品质 |
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铁观音茶叶浓香型特级：
外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿、乌润、砂绿明
整碎：匀整
净度：洁净
内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色：金黄、清澈
叶底：肥厚、软亮匀整、红边明.. (2012-10-29) |
| 铁观音茶叶浓香型一级 |
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铁观音茶叶浓香型一级：
外形：条索：较肥壮、结实
色泽：乌润、砂绿较明
整碎：匀整
净度：净
内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明
汤色：深金黄、清澈
叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
(2012-10-28) |
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![福建安溪悠久的种茶历史[图]](http://www.368tea.com/photos/168tea/2011/07/60_201107141705411Wieh.jpg)
