阿胶的服用方法很多，现介绍几种常见的方法，供选用——

　　阿胶黄酒——适用于血虚证患者

　　阿胶250克，黄酒适量，以没过阿胶为宜，泡12个小时；置锅内隔水蒸约40分钟，待自然冷却后放入冰箱；每日1～2次，每次2匙（约10～15毫升），温开水冲服。

　　芝麻核桃阿胶膏——适用于腰酸怕冷、耳鸣健忘者

　　阿胶150克（砸碎），黄酒350毫升，浸泡1周，待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻粉、核桃仁粉各适量，冰糖250克，蒸1小时后，拌匀冷却成膏。每天早晚各1～2匙（约10～15毫升），温开水冲服。

　　蜂蜜鸡蛋阿胶膏——适用于肺虚咳嗽者

　　阿胶5～10克，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，隔水蒸15分钟，每日空腹服1次。

　　气血双补粥——适用于气虚血亏者

　　阿胶、黄芪各20克，与红糖、糯米各适量共煮粥，每晚服用。

　　阿胶葱白蜂蜜汤——适用于老年人体虚便秘者

　　阿胶10克，连根葱白3片，蜂蜜2匙，用葱白煎水，去葱取汁，在此汁液中加入阿胶、蜂蜜溶化，待温度适宜时服用。

　　温馨提示：购买阿胶时要注意选择真品，以外形整齐，质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色、平滑、有光泽、对光照视略透明，味微甜，无腥臭气，经夏不软者为佳。