山楂又名山里红、红果、胭脂果，其性微温，味酸甘，是蔷薇科山楂属中的水果，有很高的营养和医疗价值。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

　　那么，山楂是如何帮你健康瘦身的呢？一起来看看吧！

　　山楂内含糖分、维生素、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，特别是维生素C的含量较为丰富，比苹果、桃子、梨子等还多。用山楂制作成的食品有健脾开胃，消食导滞的作用，尤其对痛症患者食欲不振，消化不良更有益处。

　　山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。

　　山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

　　山楂所含的黄酮类化合物、维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　药理实验证明，山植有很强的抑制痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌和白喉杆菌等作用，故适宜肠道感染者服食。

　　山楂可以直接食用，也可以经过加工制成山楂粉、山楂糕、山楂卷，以及包含山楂成分的中成药。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过增强脾胃功能来消化食物的，所以脾胃虚弱者不宜食用。同时，因山楂具有刺激子宫收缩的作用，因此也不适合孕妇食用，否则容易造成流产。