从原则上来说，所有人都适合喝腊八粥，但是不同的人群选择不同的材料，这样喝腊八粥更健康。

　　1、孕妇

　　孕妇在妊娠初期一般反应比较大，不想吃东西，恶心、呕吐，这是喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多，否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些苏打饼干等。怀孕后期，为了宝宝的健康，准妈妈需要的热量、营养素要求有所增加，我们可以给孕妇喝一些富含钙、铁的粥。那么就可以在粥里加一些小枣、桂圆、花生、糯米等补钙、补贴、补血的食材。

　　2、老年人

　　老年人消化、吸收方面有所下降，粥非常适合老人吃，这里我要说的是，粥是非常好消化的食物，老人喝粥可选择一些好消化的食材，不一定非是腊八粥，比如：大米+薏米+绿豆；大米+燕麦+红小豆都是很好的选择。我们经常听同事说“我昨天吃了排骨、或吃了涮羊肉，夜里感到不消化”，很少听说我喝了粥不消化的，如有也是在吃过饭、吃过肉、吃过菜已经饱了的情况下再喝一碗豆粥，那么有可能肚子发胀、不消化。家里有老人，我们可以在粥里加一些有助于降低胆固醇、降血压、降血脂的粥，如大麦、燕麦、荞麦等。

　　3、女孩

　　我经常被一些女孩问到，我为什么脸色不好，不红润。我们很多女同志都有气血两亏的症状，那么我就建议您喝粥，并在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，补气补血。这里告诉女孩一个秘密，粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮，它是美容的好东西)。

　　健康提示：

　　腊八粥主要是豆子不好烂，那我们就提前一天把豆子浸泡，用压力锅先把豆子熬开了，再放米熬粥。煮粥只见米不见水不是好粥，只见水不见米也不是好粥，只有水、米融洽才是好粥！这时的粥颗粒完整，色泽自然，营养保存率也达到最佳水平。