枸杞子是药食两用的滋补佳品，但使用方法上却有很多讲究。当然，枸杞一般都是供食用的，所以，枸杞子的使用方法基本上也就是指枸杞子的食用方法。枸杞可用于泡茶、煲汤或煮粥。用枸杞泡茶可以直接将枸杞放在开水中，浸泡后饮用，也可以在泡枸杞水的时候在水里面加一点茶叶或者加几粒红枣。至于用枸杞煮粥或者是熬汤，方法也都比较简单。

　　枸杞子也可以用来煲汤，在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康。这里给大家介绍一下参枸豆莲滋阴亮发粥的做法。高丽参10克，枸杞子15克，黑豆15克，莲子10克，薏苡仁10克，粳米100克，红枣10枚。将以上原料混合煮粥。每日食用1次，适用于体疲乏力、肢体困倦、皮肤松弛、关节酸痛等者服用。

　　任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃干果20克左右比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃干果30克左右。

　　哪些人最适合吃枸杞子：作为补肾的佳品，枸杞子既可以用来滋补保健，也可以用来辅助治疗一些疾病。很多关于枸杞毒性的动物实验表明，枸杞子不含任何毒素，可以长期食用。所以，一般人都能吃枸杞子。但最适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人，尤其是肾阴虚弱的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

　　挑选枸杞子有讲究：枸杞在超市里面、小市场、中药店里面都有出售。这里还要给大家说一下怎样选择枸杞。一般来讲，枸杞呈长扁形，颜色呈暗紫色的话质量比较好。如果通过外观不容易辨别枸杞的好坏的话，也可以将枸杞放在水中。如果枸杞浮在水面上，表明质量比较好，如果是很快沉下去了，则质量一般。当然，也可以亲自品尝一下。枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味则质量比较好。

　　刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，干果可以直接食用，只是这样直接吃有籽，苦味较重，口感不太好，很多人不能接受。在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点，那是枸杞姑娘采摘鲜果时不小心碰伤的，并不妨碍食用。

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