人参为大补元气、强心固脱、安神生津之佳品，许多人在冬季喜欢用人参补虚，但却不知道该怎样服用才好。所以本小编今天就给大家说说人参的服用方法。

　　从中医药学的角度来看，人参的服用方法主要有如下几种：

　　咀嚼：直接将人参切成三克左右的小节或块状备用，每天早、晚取一节放在口中，细细咀嚼噙化。此吃法简便易行，既可完全吸收其补益之成分，不浪费药效，还可起到美容的作用，是人参的最佳食用方法。

　　炖服：将人参切成薄片，每次用五克放在有盖的瓷杯中，加适量的水泡三小时左右，然后置锅中隔水蒸炖三十分钟左右，早饭前半小时服之。

　　冲粉：把人参研成细粉末，每次用纱布或滤纸包上五克，置于茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡五分钟后即可饮用。可反复冲开水泡饮，至泡至无参味时，可把参渣放口中咀嚼吞下。

　　浸酒：将完整的人参一支，浸泡在六十度纯高梁酒五百毫升中，浸泡十五天后，即可每晚饭后饮用十五毫升“人参酒”。可一面倒出药酒饮，一面加入白酒，随加随饮。待瓶中人参泡至呈雪白色时为止。饮完酒后，可将人参切成小块，分数次慢慢咀嚼吞下。也可将整根人参切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　　膳食：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　　人参的膳食法有三种：

　　一将人参研粉，每次用冰糖二十克与人参粉三克、粳米一百克共置砂锅中煮成稀饭作早餐食用。

　　二是用人参十克，与没有下过蛋的母鸡一只共在砂锅中炖后吃（供三口之家服用一次）。

　　三是用生晒参五克、大红枣七枚，放在瓷碗中加盖隔水炖成“参枣汤”，临睡觉前一小时饮下。

　　健康提示：

　　无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。