辣椒减肥法在日本曾红极一时，媒体报道说，“最美丽的欧巴桑”陈美凤、日本歌手宇多田光等人都曾试过。一些厂商提取辣椒素制成保健食品或外用产品，宣称利用其发热的效果可消耗能量，让想减肥的民众趋之若骛。

　　辣椒是减肥万灵丹?

　　辣椒素能促进人体的新陈代谢使皮肤发红、发热 加快热量消耗但减脂效果有限。若为了减肥，拼命大量吃辣椒，反而会过度刺激交感神经系统，产生心跳过快、血压上升等副作用。

　　而过度食用辣椒还会破坏舌头上味蕾神经末梢的感觉 造成愈吃愈多久而久之胃也受到伤害。专家指出，“与其事后弥补 何不从事前节制做起”？一些人希望服用某种 仙丹 达成最佳成效，这种心态非常危险．减肥应从作息、饮食、运动等多方面配合做起绝非依赖单一办法可成。

　　至于目前有些辣椒成分的乳液，宣称涂在皮肤上能减肥，则更不可取。因为利用发热来减重 效果只是暂时性的。从长远来看，无法持续控制体重。况且有些人对辣过敏 涂抹在皮肤上．反而会出现红肿、发痒现象。

多吃辣椒能抗癌、止痛?

　　辣椒含有维生素c与类胡萝卜、素两者均是抗氧化物，能抑制体内自由基的生成和氧化反应。由此推论，辣椒不仅能延缓衰老 还能预防动脉硬化疾病。