我们中国人常说，“药补不如食补”。这句话有没有科学道理，有什么依据呢？最近，英国研究人员通过阻止老鼠肝脏细胞内有害蛋白质聚积成功延缓了肝脏衰老过程。这一实验再次证实了“药补不如食补”的正确性。

　　人体器官中都存在着一种“清洁工”，专门负责运走器官中的有害垃圾。如果身体中多个器官和组织都能够提高清洁“垃圾”的能力，就可以帮助身体保持健康，延长寿命。人体器官的“清洁”能力会随着年龄增长而慢慢衰退，而饮食调节是提高器官“清洁”能力的有效方法。

　　药补与食补同属中医进补范畴，但有所不同。食补也称食养，指应用食物的营养来预防疾病，推迟衰老，延年益寿。药补乃中医治疗虚证的方法之一，主要运用补益药物来调养机体，扶助正气，增强机体的抗病能力，保持机体的阴阳平衡，使其发挥正常功能，扶正祛邪，促使康复。

　　是药三分毒，即使是中药也不例外，它们必然存在各种各样的不良反应在，而且很多是我们尚不了解的。过去总是错误地宣传中药没有毒副作用，是误导大众，现在已证实因长期服用中药而出现各种健康问题甚至肾功能衰竭的情况并非罕见。

　　食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补，如人老肾虚可多吃些补肾抗老的食品，如胡桃肉、栗子、猪肾、甲鱼、狗肉等；防止神经衰弱，推迟大脑老化，可多吃些补脑利眠之食品，如猪脑、百合、大枣等；高血压、冠心病应多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等；防止视力退化应多吃蔬菜、胡萝卜、猪肝、甜瓜等。通过食补能使脏腑功能旺盛，气血充实，使机体适应自然界的应变能力增强，抵御和防止病邪侵袭，即中医所谓“正气存内，邪不可干”。

　　从上面所述可以看出，的确是“药补不如食补”，但是我们可以完全放弃药补。当然不能！

　　因为药补是运用补益的中药来治疗人体的虚弱不足。虚证，归纳起来主要有气虚、血虚、阴虚、阳虚四大类。因此，运用补养药物也可相应地分为补气，如人参；补血，如当归；补阴，如枸杞子；补阳，如鹿茸。但药补必须掌握分寸，适可而止，并根据病情之不同缺啥补啥，切忌补之过偏，不仅无益，反而有害。

　　综上所述，食补与药补各有千秋，食补以养身、防病为主；药补以扶正、治病为主，所以食补是不能代替药补的。两者应该相辅相承。