什么是碱性食物?碱性食品有哪些?
日期:2016-04-24 浏览:70次 
什么是碱性食物?碱性食品有哪些?

本文将解释碱性食物的概念及其在日常饮食中的来源。我们日常饮食摄取的食物按酸碱性可分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 生活小常识

知识:什么是碱性食物

大家都知道,土壤有酸碱之分,即有pH值的不同。水虽然以中性为多,但由于它存在于不同的土层、岩石之中,或从不同的金属管道中流出,最后也有偏酸或偏碱之分。动物食品和植物食品也有酸碱之分,前者多呈弱酸性,而后者多呈弱碱性,就是碱性食物。这样一来,人体也就自然而然地分成了偏酸或偏碱的不同,因为他们所摄入的饮食的酸碱度各有不同。科学家发现,高加索地区的许多闻名于世的长寿村中,不少人能活到130岁甚至140岁,那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别,也没有什么特别好的食物或补药供人享用,惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性,pH值为7.2~7.4,与人的血液pH值几乎相同。

正是这微碱性的水,使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化,使他们的血压偏低,脉搏正常。与此相反,凡是经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区,心脏病发病率就高;凡是多食肉类的地区,由于肉食是酸性食物,会引起动脉硬化,使血液不能充分通过,无法把养分和氧气供给身体的各个部分,以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍,心脏病、中风和癌 症的发病率也就高。由此可见,弱碱性食物有益于长寿。那么,哪些食物呈弱碱性呢?经测定,这些食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、 芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子,南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品:葡萄、叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

  

Tags: 雅茗居 茶文化 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 网络
文章编辑】【关闭】【收藏】 【返回顶部】 
上一篇酸奶的好处有哪些,酸奶的健康功效 下一篇莲子粥的做法和健康食谱

推荐阅读

图文欣赏

延伸阅读

牛皮癣患者不能喝什么茶
山东省红十字会介入医院牛皮癣治疗中心中国自古就有以茶养生的养生方法,牛皮癣患者适量喝茶,也利于保...
什么人不能喝春茶
一般认为,春茶是一年中品质最佳的。中国茶叶学会理事、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、第二军医...
泡饮绿茶用什么样的茶具最好
这个命题,其实很多年前就有人提出来了。因为茶文化的繁荣,茶道茶艺的流行,原先早已生活化了的绿茶的...
什么是梅核气症及防治方法
医院门诊常常遇到这样的病人:自觉咽喉部有一种被东西梗塞的感觉,吞之不下,吐之不出,检查又查不出什...
喝剩下的茶水有什么用
大多数人喝完茶后,都把喝过的茶叶倒掉了,这样做确实挺可惜的。那么,喝剩下的茶水有什么用呢?茶叶中...

相关主题

推荐文章

知识问答

雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |