人们原来有一种印象，辛辣食物刺激性强，对胃不好。但是科学家的一项新发现使这种观点不再权威。 日本专家最近发现，辣椒素可以预防胃部炎症和胃癌。白细胞是引发胃部炎症的元凶，而人体摄入辣椒素后，刺激人体内的“CGRp”神经，在30分钟后使抑制白细胞的物质激增。专家同时指出，这样的结果不仅能够预防胃炎和胃癌，还有增强骨密度和降压的效果。