由于夏季天气较热，各种饮料非常畅销，尤其是果汁饮料更是很受欢迎。今天，我就把各种果汁饮料的优缺点介绍给大家，帮助朋友们认清各种果汁饮料的真实面目——

　　一、鲜榨果汁：

　　这类果汁是指直接用水果榨成的果汁，家里可以自己DIY，饭店、酒吧也有这类果汁销售，是很多朋友的最爱。

　　优点：1、营养较为丰富，比如维生素、矿物质、糖。

　　2、适合于病人、老年人和婴幼儿，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，吃水果比较难于消化，所以通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。

　　缺点：1、鲜榨果汁损失了很多重要的营养素，水果在榨汁的过程中，细胞受到破坏，各种营养素都会从细胞中流出来混合在一起。没有了细胞壁的保护，那些容易被氧化的维生素就很容易发生氧化，比如维生素C；

　　细胞未被破坏时，酶与营养素是分区域隔离的，正常情况不会发生反应，当细胞被破坏后，各种氧化酶与营养物质混合在一起，反应就会发生，造成大量营养物质的损失。

　　2、水果榨完汁后，我们只喝水，把残渣都丢弃了，残渣里面主要是一些不溶性纤维，这些不溶性纤维对于防止胃肠系统的病变，刺激肠道蠕动和促进排便都有很好的作用。

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