我们的前辈就已经知道了樱桃的好处，《名医别录》中记载，“吃樱桃，令人好颜色，美志。”这个表述真的是太准确了。樱桃味道甘甜而微酸，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等。

　　樱桃的铁含量在水果中是第一的，对于女性和儿童来讲，这个樱桃成熟的季节，不抓紧吃一些真是很遗憾的事情。而且“发为血之余”，头发枯燥的人也可多吃点。除了铁含量，樱桃的维生素A的含量也是相当高的，这对于用眼过度的人来说很是受用。

　　吃樱桃也很方便，直接吃（一天吃十来个），做成樱桃糖水，做成樱桃酱，可以把樱桃放在菜肴里，不光看着舒坦，味道很棒，还能促消化。此外，民间有个验方，吃樱桃吃，可以嚼几粒樱桃核，不仅可以防止拉肚子，还对排石有好处。

　　不过遗憾的是，樱桃的上市期较短，可能还没过足瘾就买不到了。不过也没关系，快罢市的时候，你买很多，然后放置零下1℃的冷藏条件下，放个几个月都是没有问题的。

　　提醒：樱桃性热，阴虚火旺者及糖尿病患者应少食。