春季吃什么最养肝?
中医养生专家指出,肝为五脏之首,春季最应该注意养肝,春季养肝可避免暑期的阴虚。春季养肝以食补为主,那么究竟春季吃什么最养肝呢?对此,中医专家提供如下一些饮食建议供朋友们作为参考——
春季食补宜多吃温补阳气的食物,葱、蒜、韭菜是养肝养阳的佳品,菠菜疏肝养血。大枣性平味甘,养肝健脾,春天可常吃多吃。春季除保肝外,还要注意补充微量元素硒,多吃富含硒的动物,植物,如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、黄花菜等,以提高人体的免疫功能,有利于保健养生。
春季养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,春季宜喝粥养肝。下面就介绍两样春季如何养肝的粥。
绿豆猪肝粥:新猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆粥、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅内同煮,熟后再加调味品。
功效:此粥补肝养血,清热明目,美容润肤。特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
决明子粥:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水箭煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:该粥清肝,明目,通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
提醒:没有肝病的朋友们也要保护好自己的肝脏,有肝病的情况下,配合药物的治疗,平时多吃一些养肝的食物,祝愿肝病患者早日康复。