人的大脑平均有140～150忆个脑细胞，40岁以后每天以10万个脑细胞的速度开始凋亡，因此40岁以后的人，注意补充大脑的营养十分重要。一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。下面是健康专家为大家总结的一些价廉物美的补脑食物，大家不妨注意多吃些——

　　牛奶：富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

　　鸡蛋：被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。

　　鱼、贝类：可以向大脑提供优质蛋白质和钙。对大脑细胞活动有促进作用。

　　花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　小米：所含维生素B1和B2高于大米，常吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

　　玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。玉米谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

　　辣椒：维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。

　　新鲜绿叶菜：含丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　海藻类食物：含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

　　提醒：40岁以上的中年朋友，除了平衡膳食，多吃健脑食物外，还要避免有损于大脑的不良饮食习惯。避免长期饱食，长期饱食影响大脑的血液供应。避免长期节食，过度节食会减少很多营养成分的摄入，造成营养不良，对大脑有损害。避免大量吃甜食。戒烟限酒。食不厌粗，避免狼吞虎咽。