西红柿加酸奶是流行于日本的补血食物，由于这种食物既营养又美味，所以深受欢迎，现在已经风靡日本。这是什么原因呢？我们大家都知道，铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到了补血的目的。

　　熟透了的红色西红柿中所含的维生素Ｃ极其丰富。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且，如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用，比单独喝酸奶效果更好。

　　然而酸奶的种类繁多，到底选择哪种酸奶最好呢？健康专家建议，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶。