现在很多人都知道，经常吃些粗粮是有益于健康的。这是因为，粗杂粮含有较多B族维生素、矿物质和膳食纤维，这些物质是人体必需的营养素。但是，并非所有人都适合吃粗粮。比如3岁以内的儿童就不宜食用粗粮。

　　为什么说儿童不宜食用过多的粗杂粮呢？这是因为，儿童消化器官发育还不够完善，消化酶的分泌也不够健全，消化吸收能力较差，食用过多的粗糙食品会引起消化不良。还有，粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。

　　为此营养学家建议，3岁以内的幼儿不宜食用粗杂粮。大一些的儿童可适量吃粗杂粮，每周1~2次，每周25~50g,尤其要注意烹调方法，以帮助孩子消化吸收。

　　例如可采用粗杂粮混合的食用方法，如二米粥（大米+小米），粗杂粮发糕（玉米面+面粉、高粱面+面粉、小米面+面粉），这不仅补充了B族维生素和微量元素，还有利于蛋白质的互补作用，对提高蛋白质的营养价值和改善口味都有好处。